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第七十六章 拿破仑的食品罐头实验

大生物学家拿破仑正在做实验,他将几块煮好的肉装进广口瓶,倒入少量的汤汁,放于沸水锅中加热。他耐心地等待空气从广口瓶排出。

欧仁妮和波利娜看着不知道在做什么的拿破仑,大为费解。

“哥哥,这样煮出来的肉会更好吃吗?”

“我看上去有点像是中世纪的炼金术师。”

“你们不懂。”

拿破仑盯着广口瓶,大约60分钟以后,他趁热用软木塞将广口瓶塞紧,用铁线加固。

他的行为在欧仁妮和波利娜看来更加难以解释。

“玩了,哥哥彻底坏掉了。”

“你懂什么,瓶子里的肉一个星期后还能吃。”

拿破仑手里握着还有些发烫的广口瓶,心情激动,这就是现代罐头的雏形啊!

看上去很简单,要是不知道其中的原因,却很难想到如何防止食品腐败。

在大航海时代开始后,为了解决保存食物的问题,水手、工人几百年来一直费尽心思,却始终没有很好的方法。人们连食品腐败的原因都无法找到,只能凭借传统的经验进行摸索。

现代罐头的雏形已经出现在拿破仑手中。

拿破仑称这种罐头为“玻璃罐头”。

他想要达到的目的是让马口铁罐头提前在巴黎出现。马口铁相对玻璃而言,强度大、刚性好、不容易破裂,还有更好的密封性、不透光性,光线会容易让食品变质。

世界上第一个马口铁罐头是英格兰人发明,拿破仑要将英格兰人的专利抢过来。

马口铁罐头的最大订单来自军队,他以后的军队需要大量的马口铁罐头食品,而军队的订单又会提供大量的利润,落入他的口袋。

赚自己军队的钱,可能也没谁了。

欧仁妮、波利娜显然不知道拿破仑的算计,她们对广口瓶保存的肉在一个星期后还能够食用感到怀疑。

波利娜更是说道:“要是到时候哥哥你吃坏了肚子,波利娜可不帮你找医生。”

“要是肉质腐败,会有一股酸味。到时证明实验失败。”

拿破仑随手将广口瓶放在厨房的架子上。

现在他住在宽敞在巴黎的豪宅里,房间众多,不缺少空间。

他不相信玻璃罐头会失败,政客会欺骗他,知识不会欺骗他。

他还要找到会制作马口铁罐头的工匠。马口铁实际上就是镀锡铁,在波西米亚盛产。

制作马口铁罐头还并非那么简单,首先需要不菲的资金投入,其次手工打造马口铁罐头费时费力。要是制造出可以批量生产马口铁罐头的机器,那就好了。

还有一个问题。以后拿破仑他肯定是要经常出征打仗,没有时间管理罐头工厂。他要找到一个值得信任的人帮他看好工厂。

谁才是这个人选?

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