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第二十五章 烤鱼

只是在叫的时候,和一双充满童真的双眼对视上了,声音一下就弱了下去。

没过多久,白虎就衔着一条大概三尺左右的大鱼,以及一些瓶瓶罐罐,还有厨具回到了方白的身边。

“只有鱼鱼嘛?!”

小丫头皱着眉头有些不岔的问道。

“嗷唔……”

白虎很无奈的摆了摆爪子,意思是自己找了很久,只在下面的水潭里抓到一条鱼。

让它一只老虎去抓鱼,也是为难它了。

小丫头有些委屈,看到面前的这条鱼,她气鼓鼓的嘟着小嘴,似乎是想到了什么不好的回忆。

她还记得,她第一次吃鱼的时候,生的,又腥,还很多刺,卡的她老难受了。

“哥哥,鱼鱼很多刺!”

小丫头皱着眉头,气呼呼的说道。

“没事,哥哥做的鱼,只有大刺,没有小刺!”

方白宠溺的捏了捏小丫头的脸。

其实很多厨师都会处理鱼的刺,但是很麻烦,尤其是草鱼的刺,但是很多厨师都不会去处理草鱼的刺,太费时间了。

白虎松开嘴,鱼顺势就掉了下去。

方白直接接了过来,问题是这鱼还是活的。

方白拿起石刀,手起刀落,一刀背拍在了鱼脑门上,直接拍晕。

杀鱼就是要快,按住之后用锤子也好,用刀背也可以,用刀背的话,就多拍几下,拍晕之后就从下方一刀插进去,直接毙命,刨开,放血清洗就行。

“弄点水来,洗一下!”

方白下起厨来就跟换了一个人一样。

实际上,方白对于食物是非常虔诚的,他对于自己做的饭,要求很高的,每一次做饭,都会要求自己做到完美。

虽然命令式的语气让白虎有点不爽。

但大姐大还在旁边,白虎同学表示……还是别表示了,会挨揍。

爪爪一挥,空气之中就出现了很多的水汽,旋即凝结,形成一道道的水流。

将血水冲洗干净后。

方白直接中间一刀,分成两瓣,就开始挑鱼刺。

首先将鱼的背部用刀片开,将鱼头斜切两刀,因为是做烤鱼,所以不能破坏鱼的整体性,只能慢工出细活。

慢慢的用手指感应鱼刺的位置,用小刀、或者镊子什么的,将鱼刺取出。

只需要取出小刺,并不需要取鱼骨刺。

一般来说,杀鱼想要像艺术品那样,不见血,不破鳞,不脏手的话,很麻烦。

教方白下厨的那位师傅告诉过方白,杀鱼可以像艺术品,可以搞的很贵,但是没必要。

因为食物终究只是食物,吃了也不能成仙。

所以,想要成为一个好的厨师,最应该做的,是提升自己作出的食物的味道,而不是搞那些花里胡哨的动作。

那些花里胡哨的动作,只能当作锦上添花,有,可以,没有,也不重要。

所以,小丫头就看到了方白非常残暴的一面。

双手直接将鱼的内脏给扯了下来,那场面,暴力的不要不要的。

而这一幕,也让周围很多人纷纷侧目。

门派大比这么重要的日子,竟然还有人在这里杀鱼?

还杀的这么血腥暴力。

真的是……

什么人嘛,一点素质都没有!

这么隆重的场合,就不能注意一点?!

哦,我的天呐!

你看看,你看看,你们看看!

他还……他竟然……他还在那里生火?!

你当这里是什么地方?

你家厨房?

能不能注意一点场合?!

能不能……

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