过年,这对华夏人而言是最为重要的节日,不管是身处于何地,都要回家与家人团聚一起吃上一顿年夜饭,这才是家的意义。
但这个新年对于绝大部分人而言是不一样的,支离破碎的家庭和朝夕不保的生活压在人们的身上喘不过来气。
不过对于赵圭臬而言,两世为人这是他第一次有所期待的新年,带着凉冰回到许愿所,刚进门赵圭臬便感觉到了浓郁的年味。
对联以及福字早早就被贴好了,许愿所门外甚至还挂上了两个大红灯笼,客厅内已经写完了作业的康娜和小南正和冯宝宝一起在玩斗地主,纲手几人则在包饺子,厨房内乒乒乓乓,炒菜时铁勺和锅碰撞在一起的声音让人感觉愉悦。
凉冰进门就直奔彦,披着赵圭臬的披风来来回回在彦的面前走了好几圈……
“主人,欢迎回来”蕾姆和拉姆款款迎上前去,温柔服侍赵圭臬换好衣服。
挽上袖子,赵圭臬直奔厨房,许愿所的厨房还是很大的,容纳六七个人没问题,海问香、托尔还有蕾姆已经在开始准备食材,不同的香气混合在一起变成特有的烟火味。
赵圭臬很迷恋这种感觉,他记得很清楚,前世和平年代,每当过年的时候,家里都是这种烟火味,一大家子人坐在一起笑声不断,小孩子们凑在一起嘀嘀咕咕,一盘盘冒着热气的菜被从厨房当中端出来,小孩子们馋的直流口水,眼巴巴等待着开席。
“主人,你今天这是要亲自下厨了?”海问香调笑着看向赵圭臬。
“当然,过年了嘛,我当然也要下厨给大家展示一下我的厨艺”赵圭臬没有用厨房的菜刀,反而是抽出自己袖子内的弑君。
黝黑的弑君悲哀的成了赵圭臬的厨刀,如果弑君有灵,绝对会对着赵圭臬破口大骂……
早就煮好的猪肉在赵圭臬精湛的刀工下切成大小相同的肉块,赵圭臬特地选择了一块肥瘦相间的猪肉,剃刀野猪肉的肉质质感十足,赵圭臬每一刀都是顺着纹理切割,如此一来能够最大程度保证口感。
点火,放油,热锅一系列的动作如行云流水,赵圭臬虽然不怎么做饭,但在这方面他也算是个大师了。
倒入几勺糖炒出糖色,赵圭臬手腕抖动让铁锅受热均匀的同时,早就准备好的猪肉全部下锅快速翻炒,以赵圭臬对力道的控制程度,每一块猪肉都能够接触恰到好处的翻滚。
倒入恰当的水,以及各种配料,赵圭臬果断盖上了锅盖。
接下来只需要等待片刻,一锅特色红烧肉便可以出锅了,托尔一边做菜一边双眼发光的盯着赵圭臬“主人,好帅!”
赵圭臬没理会一脸痴女的托尔,海问香和蕾姆早就习惯托尔这幅表情了,甭管赵圭臬做什么,反正在托尔眼中绝对是魅力十足。
换上另一口锅,赵圭臬再次开始切肉,一片片大小相同的肉片被赵圭臬切好,和红烧肉不同,赵圭臬这次准备的肉片每个都几乎有巴掌大,但厚度却只有半个手指盖那么大。
作为地地道道的东北人,赵圭臬可以说是吃惯了东北菜,一提到东北菜,可能大家脑海当中想到的就是笨鸡饨粉条亦或者酸菜棒骨烩菜,但实际上能够代表东北菜的还有很多种。
就比如赵圭臬现在要做的锅包肉,肉片裹上一层面粉放入油锅油炸上几分钟,等到肉片表面裹得面粉已经外酥里嫩的时候,快速将其捞出。
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