连单清那边的牛排，也被方静卉插上了温度计，一眼看过去起码十几根，估计方静卉把整个节目组准备的温度计全用上了！
“我让你们煎牛排，没让你们给牛排做针灸。”简洛西的表情非常严峻。
方静卉嘴角的笑容僵住。
单清一边给牛排淋着油汁，一边抱怨：“她非要插，每一块都要检查温度，麻烦得很。”
方静卉努力控制着面部表情，微笑着解释：“我……我这也是为了科学严谨……”
简洛西对她的解释无动于衷，指着那堆烤好的牛排，问：“你把这些牛排堆在一起，知道会发生什么吗？”
方静卉一脸茫然：“……”
简洛西越发不满，不悦道：“看见这些热腾腾的蒸汽了吗？你正在蒸它们，熟度一定会有所变化，而且蒸汽会在牛排表面凝结水珠，牛排表层必须呈现完美的美拉德反应，而不是变成被水蒸气熏得湿乎乎黏嗒嗒的蒸肉！”
方静卉的脸色一下子白了！
她居然搞砸了？！
单清脸上也显出几分慌乱，她有丰富的夜市出摊经验，也正是因为出摊时往往需要准备大批食材，东西常常堆在一起，所以看见方静卉把牛排堆起来，她完全没意识到任何不妥！
简洛西拿刀切了一块牛排，检查中间的肉质，抿了抿唇，低声说：“这些牛排全部不能用。”
方静卉情急的叫道：“不行！会来不及的！”
“我不会端出这种品质的牛排给客人吃。”简洛西脸上没有过多表情，冷冷放下刀，扭头叫人，“萤萤，纪姐，你们过来一起煎牛排，我们需要加快速度。”
谢萤歌和纪雪娴赶紧放下手里的活跑过来。
简洛西接手方静卉的活，面无表情拔掉所有温度计，“烤箱预热到190度，平底锅加迷迭香黄油进行香煎，牛排每面大火煎4分钟，表皮发焦变色后放入烤箱，烤5分钟取出牛排进行静置——”
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