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第57章 披萨大妈的奇妙助攻

“是仁波切,佛教里对活佛的称呼,我觉得能够平等欣赏众生之美的妙国人民实在堪称仁波切。”潘臻越为了和国际友人保持友好关系,也顾不上喉咙难受了,赶紧忽悠道。

“色即是空,空即是色……”林天禄觉得自己灵台又更清明了一点。

“可我这个妙国人也觉得这很离谱啊!”伊沃瞪大了眼睛。

在一旁听他们三人聊天的卖鸡小子雷德脸上露出了无奈的表情。

他才是被坑得最厉害的那个人啊!

没看到他摊位前排队的人都越来越少了吗?游客都被不远处披萨大妈那爆炸性的cos给吓跑了啊!

至于没吓跑的……没吓跑的那都什么审美啊,当然直接冲去披萨大妈那里了!

就这样,本来对预赛出现充满自信的卖鸡小子雷德,竟是在第一轮便遇到了巨大的危机……

……

“哈哈哈哈哈!”听完林天禄等人打探回来的敌情,郝贤发出了爽朗的笑声。

之前听凌修妍和陈曦讲卖鸡小子雷德因为披萨大妈倒了血霉时,他已经笑过了,不过这并不妨碍他再笑一次。

虽说这样有胜之不武的嫌疑,但真的很好笑嘛!

“伸手!”郝贤在潘臻越的摊开的掌心上撒了许多柠檬盐,“把这些盐舔了,就不会再觉得那么辣了。”

“真的吗!”潘臻越仿佛找到救命稻草般,赶紧伸出舌头在手心舔舐起来,动作像只猫儿似的倒还挺萌。

郝贤一边给三人烤血肠,一边说道:

“辣味是很神奇的,拥有着其他味觉所不具备的特性,如果你吃的是菠萝咕咾肉,那么多喝两口水,便能把口腔中的酸甜味去除,继续不受影响地品尝别的菜品了。

“但辣味不行,辣味作为一种痛觉,其感受方式有时间上的差异。吃一口辣时,人们往往会觉得‘我可以’,可是多吃几口之后,就可能背辣得受不了。”

“确实是这样,经常是第一口时不觉得有啥,结果越吃越辣,等到撑不住的时候已经晚了!”林天禄点头道。

“在医学和心理学领域,这种现象被称为‘敏化作用’。”郝贤将烤血肠装进纸袋,统一都撒了柠檬盐作调味料,“反之,若是在辣味彻底消失之后,再吃上一口辣菜,又会觉得没问题了,这种现象叫做‘减敏’。问题是,如果在减敏状态下继续吃辣,很快又会觉得越来越辣,辣到受不了,这就是辣味的‘刺激性诱发恢复’。”

“不愧是专业的,郝老板懂好多啊。”林天禄赞叹道。

“前两年虽然没怎么下厨,但看了不少这方面的书。要消除辣味的影响也有不少办法,最简单的就是用酸味或者甜味。如果用柠檬酸或者蔗糖溶液漱口,辣味刺激感就会变弱。所以我才给你同学吃咸味里带着点酸味的柠檬盐。苦味溶液也会有效果,但不如酸味和甜味明显。

“如果你们去吃印度餐厅,点那种辛辣味的咖喱,那么餐厅一般会给搭配上印度拉昔(一种酸酸甜甜的优酪乳)作为套餐组合,就是出于这方面的考量。”

“我懂我懂,我被辣到的时候,吃点冰淇淋就会好很多!”林天禄连连点头。

潘臻越这会儿也终于缓过来点了:“难怪喝可乐时也会觉得没那么辣,不过我刚刚实在一口气喝太多可乐了,再也喝不下了。”

被科普完的三人接过郝贤递来的烤血肠,潘臻越才咬了一口,就差一点感动得哭了出来:“太好吃了,我今天终于吃到不辣的东西了,郝老板,我的票全是你的!”

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