“嗨,不提那事儿,先吃饭,吃饱了再说!”
李三说完就站起来拍了拍屁股后面的灰,然后挤拉着鞋走回破庙里,不一会儿里面就传来了打雷一般的鼾声。
顾小小看着手里的秃毛鸡敏锐的嗅到了一丝同道中人的意味。
只有同是天涯共吃货的人才知道,这年头想要弄到一只鸡有多难。
顾小小把鸡毛摘干净,然后就地刨出一些黄土和上水搅成泥均匀的裹在鸡身上。
厨艺好坏是衡量一个吃货是否合格的不二标准,会吃不会做的那都是假把式,光会做不会吃那都是傻把式,只有会吃且会做的才能对得起“吃货”二字。
在缺少调料和工具的前提下,**...呸,做一只鸡...呸呸,烹饪一只鸡最好的方法就是把它做成叫花鸡,这是稳扎稳打的做法,鲜少翻车,更何况食材这么新鲜,肉质紧实有弹性,上手一模就知道肯定是吃农家饭长大的溜达鸡,那么翻车的可能就更小了。
架上柴火引燃之后把裹好泥的鸡直接丢进火里煨烤,等到泥干肉熟再拿出来剥去泥壳香气立马就出来了,光闻着味儿口水就要出来了。
顾小小忍着馋把鸡拿进去,李三侧躺在一堆稻草上,他眼睛紧闭,鼻翼却一抽一抽的,顾小小把叫花鸡捧到他鼻子底下然后轻声说道:“大爷,饭得了,起来吃吧。”
李三一个骨碌坐了起来,眼睛盯着鸡肉眼珠子转了转却没动,“丫头,我可得提前跟你说好了,我李三不收徒弟,这鸡肉我吃了也是白吃。”
“瞧大爷您说的这是什么话,这只鸡是您打来的,我就是把它煨熟了,也没出多少力,这鸡合该就是您的,您要是大方呢,我就跟您沾光吃上一口,您要是不匀我,我也没处挑你的理去,这跟您收不收我做徒弟这事儿一点儿不搭边儿的。”
“好,好丫头,通透。”李三早就按捺不住了,一把夺过那只叫花鸡来掰下一个鸡腿塞给顾小小,然后抓着剩下的大半只鸡囫囵个的啃了起来。
李三吃的满嘴流油那叫一个香啊,顾小小可怜巴巴的抓着那只鸡腿小口抿细细品着,生怕吃太快来不及留住口齿间的肉香就吃没了。
这一只鸡把一老一少吃的心满意足,李三抓起腰间的酒葫芦仰起头咕咚咕咚灌了两大口酒,然后用手被在嘴上胡乱一抹,嗝嘎打了个酒嗝。
“二锅头?”
李三眼睛一亮,“丫头懂酒?”
顾小小说道:“去掉酒头和酒尾,只取第二锅味道最醇厚的酒装在罐子里密封藏于地下,酵化之后口感浓而不烈醇厚绵香,因此而得名。”
“不错。”李三盯了顾小小两眼说道:“丫头,你挺有意思,难怪男人都对你着迷。”
顾小小不好意思的挠挠头说道:“肉香招狼惦记,肉臭招蛆惦记,反正是块儿肉好赖都瞎不了,也不是什么值得炫耀的事儿。”
“你觉得自己是香的还是臭的?”
“那就得看招来的是啥了。”顾小小长叹一声,“就目前来看,我招来的竟是些山猫野兽,看来我也算不得什么好饼。”
李三爽朗的哈哈大笑拍着顾小小的肩膀说道:“丫头,三爷没看错你,你跟那些个四方天儿里的蠢娘们儿不一样,你这爽快的性子真是对爷的脾气,得,我收下你这个徒弟了。”
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