林雅人放下手上的酒瓶,拿起酒杯是朝向唐叔就敬出了一杯道:“唐叔,你要是被我喝趴下了,可不要记我的仇。”
“小子,今晚就让你知道,姜还是老的辣。”唐叔拿起酒杯来不示弱道。
两人“当”的碰杯了一下,各自就一个仰头是把杯中的白兰地是全部喝进了肚子里面去。
林雅人再次拿起酒瓶来,同样是先给对方倒入了半杯,继而才给自己的空杯当中又倒入了半杯。
“你这少了一些。不要耍滑头。”唐叔右手食指是指向了他的杯子道。
林雅人全当敬老,于是就多到了一些到自己的杯子里面去。自己虽然说是不懂白兰地,但事实上,可不是像他说得那一个样子。
其实,他心知肚明,在同等品质下,白兰地是要比威士忌贵。白兰地首先贵就贵在酿酒的原料上面。它主要用得就是葡萄,以及其它水果。
传统的白兰地只会用葡萄一种。威士忌的酿酒原料主要是谷物。这其中就包括了玉米(美国威士忌偏爱加),小麦,大麦……
谷物比起水果,不但价格便宜不少,而且产量还大很多。其余的就是酿造的时间长短和技术所决定。
白兰地可以做到五十年以上的极品,甚至七十年以上都可以。理论上是带有一种时间越长,酒就越好的衡量标准。
威士忌可就不行了。衡量威士忌标准的不一定的时间,而是其在在酒桶里面熟成的变化所决定。
为什么威士忌中的老饕们会偏爱单桶或者桶强威士忌?就源于他们喜欢出品的一批威士忌当中出类拔萃的。
单一麦芽威士忌,并不是指单一用得是麦芽酿成的威士忌,而是指单一酒厂出品的威士忌。
事实上,单一麦芽威士忌同样是调配出来的,毕竟每个桶里面的威士忌在熟成的过程当中会出现千差万别的情况,有的跑得太偏了,有的又太好了。
于是,太好的,自然就被酒厂做成单桶或者桶强灌装的方式高价出售,而跑得太偏的,就会和其它进行混合,形成品牌该有的统一味道。
这就在于消费者绝对接受不了,原本是一模一样的威士忌品牌,却喝出了N种不同的味道来。酒厂调配师的重要性就不言而喻了。
威士忌和中国白酒就形成了非常鲜明的反差。中国白酒的好,讲究的是原浆酿造,地缸发酵。
中国白酒同威士忌,白兰地等等不一样的地方,就在于会有一种叫做酒曲的东西来发酵。
林雅人放下酒瓶,又看向了唐微微,似笑非笑道:“我真要是把唐叔给喝趴下了,你也不要怨我?”
唐微微毫不犹豫的就扔了一个大白眼给他,话里有话道:“你自己看着办。”
“你让我自己看着办,那就不好办了。你这是在暗示我故意输给唐叔吗?”林雅人咧嘴一笑道。
“谁要你让我了?真男人就应该真刀真枪的干。虽然你当前在事业上面是要比你唐叔我强,但是喝酒就未必了。”唐叔一本正经道。
https://jiwufengbao.com/book/18383/4751141_2.html