“习惯了,搁在家里也睡不着不是,还不如早点来店里,把卫生弄弄,早点开店迎客呢。”刘老三笑着开口道。
“行嘞,三叔菜都备好了嘛,备好了,咱们就开始叭。”安好佳询问道。
“备好啦,备好啦,一大早就让他们送过来了,就放在店门口,我一来就搬到厨房去了。”
“都是一早从地里收上来的,新鲜着嘞,上面还有露水呢。”
“你进去看看,食材齐全了没有要是还差点什么,我再去菜市场跑一趟去。”刘老三开口道,手擦了擦身上的围裙。
“行,我去厨房看看去。”安好佳道。
拎着手里的包,就上厨房里去了。
厨房的面积不小,有十来个平方米。
在一角落里,堆积着几大框的菜。
里面的菜样都很平常,只有三四样。
配料就是葱姜蒜之类的,连辣椒也没有。
这简单的不能在简单的菜,还真是考验她的厨艺啊。
篮子里只有韭菜,大白菜,白萝卜,黄瓜之类的。
找了找,厨房里面有大米,面粉,鸡蛋。
有这东西还好办,要是没有这些东西,她还真不知道该怎么办了,真是一大头疼的事情。
早上就白米粥,配韭菜饼,鸡蛋饼,酸菜饼叭。
早上的搭配,就是大概这么的简单。
一般早上出来吃饭的人,都是急着出来赶路的人。
经过饭店的时候,停下来歇歇脚,顺便在吃点东西。
早餐嘛,贵在简便,能吃饱就成。
安好佳心里有了划算,就撩起了厨房的帘子,看了看外面。
找到了刘老三,开口道,“三叔,我们店里有小黑板不,就是向学校里,他们上课的那种。”
刘老三摇了摇头,“没有嘞,怎么了。”
安好佳从厨房出来,说道:“我是想着,我们把早餐有什么写在小黑板上,来的人,就知道我们早上卖什么东西了。”
“诶,这个想法好,我回头就去找找,看有没有小黑板卖的。”
“三叔,不用太大的,就这么一小块就成。”安好佳用手比了比,大概就四十零左右的正方形叭。
“我晓得了,我也不会真的在我们店里装一大块黑板,那成什么了。”刘老三笑着道。
“嗯,以后中午,晚上吃的东西都可以写在这上面了。”安好佳说道。
“还是大妹子的心思活络,我怎么就没想到呢,挺好的。,回头我就去。”刘老三笑着道,眼里都是笑意。
他仿佛看到了,一大堆的票子,朝他这里飞过来。
未来的康庄大道,刘老三已经戳戳小手,有些期待了呢。
“今天早上出什么菜。”刘老三问了一句。
“今天早上,稀饭加烙饼,烙饼有三种,韭菜的,酸菜的,鸡蛋的。”
“哦,对了,我昨天还在家里做了辣白菜,就是小菜的那种,点了饼的,都可以送一小碟子的辣白菜给他们,不收钱。”安好佳开口道。
她做的辣白菜,也从家里带来了,真好可以派上用场。
“那这样会不会亏钱啊。”刘老三问了一句。
“不会的,这样可以促进他们的消费,你跟他们说,辣白菜就送一份,要是还想要,就得再点两个饼送一份小菜。”安好佳开口道。
“一个饼卖三分钱,鸡蛋饼卖五分钱一个,一碗粥八分钱,一个上午我们就把成本收回来了。”安好佳开口道。
“在粥里,我们再加一点的菜进去,煮成一大锅,即有份量,还少费很多的大米,何乐而不为呢。”
“有道理,我怎么没想到。”刘老三激动的拍了拍手道。
“对了,三叔,装小菜的碟子就用那个最小的碟子,然后小菜你就放在柜子上,方便你加,也就不用来来回回的进厨房了。”安好佳道。
“行嘞,我等下把碟子也给拿出来。”
“那我进去忙活了,有客人您就跟我说声哈。”
安好佳进了厨房,开始切切洗洗,打了十多个鸡蛋,搅和成鸡蛋浆,加面粉进去。
韭菜饼,酸菜饼是不同的做法,是得揉面,醒面,做成一小团的剂子,然后把韭菜,酸菜这些调好的菜,包到里面去。
安好佳放好一个个包好的皮儿,烧火,热油,准备煎饼。
都是用菜籽油的,这油味道挺香的,但是煎饼一般都是用猪油,煎出来的比较香。
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