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第三十七章二锅头!

……

酿酒师傅、伙计们一拥而上,争先品尝酿制出来的新酒,而后就集体炸锅了,赞不绝口者有之,仰天大笑者有之,顿足捶胸、涕泪横流者亦有之!

有几个伙计多喝了几舀子,竟然醉意上涌、差一点栽在地上。

常年在酿酒作坊工作的人,酒量一般都不会太差的,可他们平时喝的都是十几度的发酵酒,如今换成了四十多度的蒸馏酒,难免有一点不适应,醉倒也在常理之中了。

“小国公,您也尝尝这酒怎么样!”

“嗯!”

崔宗之不仅嗜酒如命,更是有名的酒国高手,喝过的美酒不计其数,就连皇封御酒都品尝过,酒好不好,他最有发言权了。

接过一碗蒸馏酒,崔宗之看了看色泽、又闻了闻味道,目光瞬间的明亮了起来,细细的品了一小口,随即一饮而尽……什么话也没说,只是高高的伸出一只大拇指。

这种无声的称赞,更胜千言万语啊!

另一边,李昭不断品尝流出来的酒水,感觉度数下降之后,又让伙计们换了个木桶,之后都是酒尾了,同样含有杂质,味杂、苦涩、酒体浑浊,不适宜饮用的!

当然了,酒头、酒味不会浪费掉,反复过滤之后,再用水稀释至15度左右,倒入下一锅中复蒸,可以增加新酒的味道。

还有蒸锅里的原材料,也不会轻易扔掉的,而是扬场、冷却、松散开之后,加入少量的新原料和酵母,搅拌均匀之后,再重新入窖发酵,五天后取出继续蒸酒,为第二锅,之后还有第三锅。

总体来说,一千斤原材料,经过三次使用,可以得到五百斤左右的蒸馏酒,出酒率比发酵法多多了,剩下的酒糟还可以喂养牲畜,一点也不浪费。

美酒酿制出来了,取个什么名字呢?

大家伙集思广益之下,倒是想出了几个好名字:

神仙醉—美酒飘香、醇厚浓烈,神仙饮之亦要醉倒。

荻粮酒—高粱的古称是荻粱、这是用原材料来命名了。

瑶池玉液—这是要跟王母娘娘的,瑶池宴上的美酒相媲美了。

可惜这几个名字,都被李昭给否决了,而后亲自给这种蒸馏酒,取了一个朗朗上口、博大精深、古风古韵,又十分有内涵的的名义——二锅头!

几粒花生米,一瓶二锅头,

知己话古今,醉中傲王侯,

钱财如粪土,富贵似污垢,

人生路漫漫,且做逍遥游!

做为一名穿越者,恐怕是回不去了,无比寂寞的心灵又有何处可以安放,只有在醉梦之中、才能忆起家乡的味道!

……

美酒酿制成功,自然要好好庆祝一番了。

李昭不是吝啬之人,当即派人买来了鸡鸭鱼肉、还有几只大肥羊,再配上刚酿出来二锅头,和大小伙计们大肆庆祝起来。

觥筹交错,笑语欢声。

酒到半酣之时,贾掌柜的走了过来,一副欲言又止的模样。

李昭知道他想说什么,当即从怀中取出一份早就准备好的契约,白纸黑字写的清楚:仁义昌酿酒作坊二八分成,其中两成归崔宗之、八成归李昭!

“昭公子义薄云天,小人给您磕头了……咚!咚!”

贾掌柜经营酒楼多年,非常清楚这种二锅头的价值有多高,原本想商议一下,由醉仙楼负责出售这种美酒,没想到李昭直接送了两成股份!

别看只是两成,联想到二锅头以后的光明前景、这等于送了一座金山啊……当即跪在地上,向李昭叩首不止。

之前对撕毁契约、代为还债的事情,自己还颇有微词呢,如今看来,还是自家小国公爷的眼光精准,这位昭公子不仅有本事、更是一个义薄云天的好男儿!

另一边,崔宗之也看到了契约,却没说什么,只是一碗接着一碗的喝着烈酒,直到酩酊大醉为止……

金银有价,知己无价!

如今得一知己,人生之大幸也!

蒸馏酒酿制成功,下一步,自然是扩大生产规模了。

启动资金不足,贾掌柜的负责供应,要多少给多少,同时利用齐国公府的关系、开始疏通各种渠道,为了二锅头酒的大卖特卖做好准备。

酿酒工具不足,请金铁匠、杨木匠等人出手,一口气建造八座大型蒸锅。

很快的,酿酒作坊的库房中堆满了新酿制的二锅头,而且随着伙计们的熟练度增加、酒的质量也越来越好了。

接下来,就是如何把这些美酒变成真金白银了!

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