虽然今天是没有张师傅来撑场面了,但至少好好的婚宴不会出那么大岔子了。
这会儿她对程瑛的态度也明显的好转了。
当下脸上硬是挤出了一个笑容,“那就麻烦大丫了。”
秦菁菁看建国娘理也不理她,却把主厨的任务那么放心的交给了程瑛,脸上的表情差点狰狞了起来。
果然,就算这个程瑛是个乡下丫头,也是专门克她的,她看向程瑛的眼神愈发不善了起来。
尤其是接下来程瑛挑衅地看了秦菁菁一眼,秦菁菁手下扯着自己穿的碎花裙子,差点没把布料扯破。
墨言很无语,“宿主好端端的为什么一定要招惹秦菁菁?”
程瑛仔细想了想,认真道,“磁场不和。”
程瑛回到后厨就开始忙活。
今天的婚宴,老支书家可以说是下了血本,用了传统的“四盆八”的制式。
四盆分为两冷菜两热菜,花生酱、望潮干、炒肉丝和白银鱼。
八碗分为前四碗和后四碗。
前四碗为四君子,有鱼胶、肉圆、海参、莲子羹。
后四碗是四世同堂,有羊肉、鸡肉、猪肉、鲻鱼。
这十二道菜各个都有寓意,食材也价值不菲,一般人家里根本就舍不得吃。
程瑛先做的冷菜,皮蛋切开摆盘,放上提前炸好的花生碎,再撒上一层白砂糖,香甜可口,名曰桃园结义。
望潮干则更有讲究是用望潮和香干、荸荠丝冷拌,用酱油勾芡,再用猪肝拼盘,叫做肝胆相照。
这时候新娘子接回来了,把新娘子带到屋里,只简单的给建国夫妻俩敬了酒,就开席了。
帮工的把冷菜先端了上去。
一端上去,大家的筷子就往猪肝上夹。
没办法,不先夹肉菜,一会儿都被抢光了。
程瑛还在里面忙活,这边一炒出来,那边就端上桌。
尤其是白银鱼,清炖的鱼最大程度的保留了鱼本身的滋味,牛二嫂吃进嘴里的那一刹那,感觉舌头都要被鲜掉了!
她的筷子不停,频频伸向白银鱼。
但她丈夫程老二明显更喜欢炒肉丝,不仅是肉丝好吃,就连里面的冬笋和香干都好吃的不得了,让他感慨以前吃的肉都不像是肉了!
后面上的八大碗则更让人惊艳,白斩鸡原质原味、清鲜淡美,红烧肉则外焦里嫩、肥而不腻,每道菜都让人回味无穷,好吃的想把舌头都给吞进去!
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