萧锦恒这个时候已经按照她的吩咐开始烧起了火。
火光明明灭灭的打在了他的脸上,明明做的动作不是什么大动作,只是烧火而已,但是也是因为她整个人变得不一样了起来。
周以瑟默默的感受了一下又是跳动布置的心脏,好一会儿才自然而然的沉寂了起来。
周以瑟让萧锦恒生起大火,把生豆浆全部都放了进去,彻底煮沸之后至锅面豆浆泡沫破裂,撤火便得熟豆浆。
她把熟豆浆舀了出来,又少加了点糖,给那两个小家伙一人一份。
豆腐的配方从始至终并没有传出来,但是豆浆他们喝的倒是并不少。
诺诺和小齐惊叹了一阵之后,便开始老老实实的喝了起来。
这个时候已经到了,最为重要的时候。
点浆一般用盐卤作凝固剂,把煮沸的豆浆舀出锅后稍冷,点浆时用小勺将豆浆向前不断搅动,慢慢加入盐卤水。
周以瑟按照自己记忆里的步骤,不断地往下进行,直到豆浆出现玉米大小的豆腐粒才停止。
这是做豆腐中,最重要的一步。
周以瑟丝毫不敢轻举妄动,直到彻底的都弄好了之后,才算是松了一口气。
最后,她把已经成功得到的豆腐脑倒在铺有棉布的木格内,包好,用重物挤压,把水挤出。
这些动作说起来很简单,但是也着实折腾了两个人一段时间。
如果不是因为萧锦恒在场帮了她不少的话,周以瑟觉得自己想要完全的弄出这个豆腐的时间,恐怕还要再拖长。
等模具彻底的不渗水了之后,周以瑟才小心翼翼的把蒙好的布条给解开。
“是豆腐!”
诺诺和小齐两个人都已经凑了过来,眼巴巴的看到了豆腐上。
豆腐的价格其实并不是很贵,只有三文钱一块。
但是他们吃到的次数并不多。
诺诺就不用说了,在陈家根本就没有什么好东西的存在。
而小齐,之前的时候萧家完全是受了他的牵绊,甚至还外借了不少银子的存在。
虽然说这些债务如今也是在慢慢的还,但是,他的父亲现在也还在常年用药,吃食上,难免会克扣一些。
再加上现在可是冬天,如果是其他的季节的话,萧锦恒平时也没少上山打猎。
打猎的那些东西也卖了不少钱,也有不少人进了他的肚子里,但是冬天山上的猎物本来就很少,萧家的日子也是过得紧巴巴。
前段时间周以瑟跟他们换肉,倒是小齐相对记忆以来,美好的时光。
“好了,看什么看,赶紧捡几块上来,我们几个吃一口。”
他们几人晚上都没有吃饭,但是,现在夜色已深,周以瑟也是懒得整,太麻烦的东西了,她又随意的拌了一根黄瓜,就上了桌子。
不过,也根本就不会有人挑她,小齐和诺诺两个人围成一团,不停的向豆腐发起进攻。
萧锦恒却没有动筷:“刚刚那个就是豆腐的做法?”
“是啊!”
“你不应该让我参与进来,太珍贵了。”
有这个配方存在的话,周以瑟不说后半辈子不用愁,但是最起码日子会好过一些。
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