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第22章 失传的刀法

还是小呆聪明。

“可是可以,不过你得自己去买刀。”

伊凡听了松了一口气。

只要可以用钝刀练,那花点钱倒是没关系,反正自己已经有了赚钱的门路。

只是这么一来,这刀工基本功的练习又得延后了。

“师兄,哪里可以买到刀?买刀又得花多少银子?”

一进副本后,伊凡就被系统直接送到了秦楼后厨,因此他对金陵完全是两眼一抹黑。

“附近杂货店就可以买到啊!如果只是练习用的话,倒不用买太好的刀,用不了多少银子,怎么,小呆你没银子吗?”

伊凡:“……”

我是被系统干干净净地丢进副本的,身上哪来的银子?

“没有。”

铁牛对伊凡施以了同情的目光。

他心想,小呆本事倒不错,可没想到竟然比我还穷。

“这样吧,你先跟我练,一开始刀不用离手,用不着买钝刀。”

又一个让伊凡大喜的消息。

看来,这铁牛虽然没啥心机,但并不是愚蠢,他也知道难度得一点点提升的道理。

接下来的事情证明了这一点。

铁牛先找来了一把重达四五斤的特大号斩骨刀,开始教伊凡基本练习动作。

伊凡很快就发现了铁牛这套·动作的妙处。

一般来说,好的刀工体现在力道、准度和速度的控制,而准度和速度又是在力道掌控的基础上来提升的。

在很多人看来,厨师用刀,主要是用手臂和手腕来控制力道。

包括伊凡也是这么认为。

现在他这一观感立即被颠覆了。

在铁牛最开始教伊凡的这一套·动作中,招式并不复杂,但发力方式跟伊凡所想象的完全不一样。

“脚尖抓地,脚跟轻抬,腰要挺,小腹收紧,力从脚尖开始往上送,经腰部送到胳膊,再由胳膊带动手腕、手指来发力,这样发出来的力道才能做到稳和准。”

别看铁牛平时话不多,可在教伊凡时,用词却极其准确。

伊凡稍稍试了一下第一个直劈的动作,就立即发现了妙处。

在铁牛所教的动作中,整个身体就像是在拉弓,先蓄力,再发力,最后全身的力气都集中到刀上爆发出来。

确实,这样的发力方式不仅准和稳,力道也会大上很多。

伊凡相信,现在就算有一头牛摆到他面前来,他也有信心一刀劈开。

他也终于明白,为啥铁牛片鱼可以平着片了,巧妙的发力方式,再加上随心所欲的力道控制,怎么片都难不倒他。

只可惜,伊凡现在离那个境界还差得太远。

“你就先练这个直劈动作,等力道稳了,再练斜劈、横劈,后面再用其它动作来练力道控制。”

很显然,铁牛的整套·动作是循序渐进的。

伊凡忍不住问了一句:“师兄,这刀法是师父教的吗?”

“哦,师父教是教了一些,但大部分是我自己琢磨出来的。”

伊凡顿时就傻眼了。

哇靠,铁牛简直就是隐身于市井的刀工大师啊!

唉,可惜了。

这样的刀工大师竟然被埋没在市井!

难怪这样的刀工练习方法并没有往下传,后世的厨师根本就不知道。

这也难怪。

像铁牛这样的刀工大师,如果是放到后世,被人用小视频一拍发到网上,很快就能成为网络红人而扬名。

可在这个年代,他却只能做一个无人注意的小人物,拿着微薄的工资让自己存活下去,然后消失在茫茫人海。

赚大了!

没想到做一个普通任务,竟然能有机缘学到这么高妙的刀法。

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