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第49章 伸手(第一更)

在后世,各种厨师学校大行其道就是证明。

算了,既然铁牛自己不在意,伊凡也懒得管闲事了。

他又把精力投入到了工作当中,杀鱼杀烦了,他就抄起了各种厨刀练一阵刀法基本功,练累了,又抄起菜刀来杀鱼……

往复循环。

反正铁牛也不催他。

不过当他练得正兴起时,铁牛却说了一句:“小呆,还有个方法,我觉得对力道和准度控制也有帮助,就是有点累,不知你敢不敢兴趣?”

“是什么?快说?”

伊凡当然有兴趣。

苦点累点算什么?

吃得苦中苦,方为人上人啊!

他不知道,奔着厨艺大师这个目标去,他还得吃多少苦头。

铁牛指了指院子另一角的一堆木头:“劈柴。”

伊凡:“……”

你不早说!

还别说,这绝对是一个有效的方法。

伊凡发现,在秦楼的厨房,虽然已经普通使用了煤炭,但木材也是常用到的生火材料,每天还有专人来将一截截的木头劈成柴火。

“等杀完鱼,我教你怎么劈。”

看来,铁牛又有拿手好戏示范。

伊凡大喜,更加卖力地杀起鱼来。

铁牛果然又有绝技。

别人劈柴都是用斧头劈,他拎着一把片刀就上了。

伊凡一看就傻眼了。

这也能行?

众所周知,就算是古代的中餐厨师用刀,也是分砍刀、斩骨刀、片刀等的,用途不同,刀的厚度、重量也不同。

专门用来切菜的片刀之所以不能用来砍,就是因为刀刃太薄,容易崩刃或卷刃等。

可铁牛却准备用片刀来劈柴!

劈头得用厚厚的斧头才行啊!

可铁牛真的拎着片刀就上了,不是斩骨刀,更不是砍大骨头用的砍刀。

不管伊凡信不信,铁牛就这么劈下去了。

看似很随意的一挥刀,一截木头刷地就成为了两半,如摧枯拉朽般。

伊凡不可置信地捡起了木柴。

非常均匀的两半!

他又不可置信地拿过了铁牛手中的切刀。

一点崩和卷的迹象都没有!

真的很神!

伊凡忍不住问道:“师兄,你是不是可以用这菜刀来砍大骨?”

据说,最厉害的中餐厨师,可以一把菜刀走天下,不管是切、砍、斩、剥,都可以用一把菜刀完成。

伊凡原本是不完全相信的,现在却有点信了。

铁牛摇了摇头:“这把刀不行,砍大骨会崩,你给我的那把应该可以。”

伊凡:“……”

他心里有N个“卧·槽”不知该不该说出来。

原来确实有人可以一把菜刀走天下!

伊凡忍不住想,凭铁牛的这手用刀功夫,就算以后金陵乱了,他只要有一把刀在手,自保总没问题吧?

唉,看来只要下苦功,愚笨之人也有可能练成大师啊!

伊凡感慨不已。

“小呆,你暂时还只能用斧头练,等斧头练好了,就可以改用砍刀了,练好砍刀再练斩骨刀……”

铁牛又准备传授秘笈了。

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