第一锅磨芋豆腐终于做出来了。
因为用的是直接加热凝固的方法，而且磨芋在削皮的过程中可能有残留部分外皮没有完全削干净，所以这次的磨芋豆腐成型后颜色呈显的是淡褐色，豆腐中气泡颗粒也比较多，比较明显，没有周默上一世时做的那么洁白光滑细腻。
而且因为是在家里大锅中直接烧煮的，外形也根据着锅的形状凝固的，所以切块后都是有半弧形切面，不是特别的美观。
周默觉得下次如果做，还是要再试试热水漂煮凝固法和蒸汽加热凝固法，想做出前世那种洁白如玉的磨芋豆腐。毕竟对食客来说，色香味缺一不可，而色又是最直观的第一眼。
但这在周家人的眼里就已经很漂亮了。
“默默，这就是磨芋豆腐啊，摸着软软弹弹的，比集市上卖的豆腐要韧啊，撮撮都不会碎的。”
“而且还挺滑的。”
“看着也好看，跟真豆腐还挺像的，就是颜色不一样。”
“嗯，还不够白润，这次先这样，下次再改进一下应该会更好。”周默回答着大家的问题，回头又问周文康道，“嗯，二哥，魔芋浆液还剩下多少？”
“还剩下半盆，默默继续到锅里煮吗？”
“等等，我先看看。”周默拿了木铲搅了搅木盆里剩下的魔芋浆液，已经有些粘稠成型了。
于是周默决定，把剩下的这些试试看能不能做出磨芋粉丝，就是这个磨具······
“大哥，我需要一个容器，像筛子一样，底下有很多的孔洞，孔洞比筷子要细一些，差不多半个筷子的样子，上面加个挤压板可以让浆液从孔洞里挤压出来。”
周文健想了想道：“容器是要方的还是圆的？”
“圆的吧，海碗大小就可以了。对了，大哥，你可以做个木盆，海碗大小的木盆，然后在底下给我钻很多很多的孔洞，在加个挤压板，板上装个把手，方便用手抓握。”周默眼冒星星的给周文健出主意。
“木盆？挤压板？再加个把手。知道了，我现在就去试试做做，家里就有现成的木盆，大大小小的都有，默默你一起去挑一个合适的，至于钻些孔那是很快的。”周文健跟周默提议道。
“好的。嫂子，你再烧一锅水，不用烧开，差不多略烫手就好了。”周默继续吩咐小许氏。
“默默，剩下的你不做磨芋豆腐啦？这是要做什么呀？”许氏看着周默吩咐这个，吩咐那个的就是不明白她要做什么。
“娘，我想试试今天把磨芋粉丝是不是也能做出来，反正东西都是现成的，可以的话，也免的下次在麻烦一次。”
在等周文健做东西的当口，周默拿了一块磨芋豆腐切碎了去喂剩下的田鼠，周文平和大壮一直跟着她后面转悠。
见剩下的四只田鼠把磨芋豆腐吃完后，一直没有变化，三人都没有兴趣继续盯着了，决定夕食前再来看看，没死的再喂一次。
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