小半桶杂鱼,用来油炸最好不过了,油炸过后,连肉带刺可以一起吃。嚼起来酥脆,用来给老爸下酒最为合适。
大一些的鲇鱼可以用来做烤鱼。
先把杂鱼和烤鱼都清洗干净,内脏全部去掉。杂鱼交给小弟处理,直接用油炸就可以,简单的很。
“这个小杂鱼,你得多放油,使劲炸,等会吃起来才不会刺嘴。瞧你放这点油,小气巴拉的。”
没敢让老爸老妈看,李乐晴直接把装油的罐子的油全部倒进了锅里,让弟弟炸小鱼。还特意吩咐,一定记得要炸完了第一遍后,再放进去复炸一次。
然后是处理这几条鲇鱼。先是用烧开的滚水烫一边鲇鱼,把鲇鱼外面的粘液都清理干净。然后用筷子插起来,放到火上烤。
等把鲇鱼烤的焦黄,开始往外冒油,再统一放进锅里,开始调味。
用刚才炸小杂鱼的油打底,里面再放上一点辣椒、大蒜、生姜、花椒,等炒出调料的香味后,再放进去白菜叶和红薯粉条,然后把烤好的鲇鱼放进去,加水开始炖。
可惜了,没有香菜和芹菜,不然吃起来更入味。
一家人直接围着灶,也不用坐凳子,站着就开始吃。
秦老汉直接用手捏一条油炸过的小杂鱼,大黄牙轻轻一嚼,嘎嘣脆,香喷喷,鱼肉鱼骨头都能嚼烂。他觉得光是两条小杂鱼,他就能喝上二两白酒。
再夹一筷子烤鱼,香辣可口,更美了。烤鱼下面的白菜是槐花的最爱,充分吸收了鱼肉的鲜美,蘸着汤汁,槐花表示她可以吃一整碗大米饭。
李乐晴爱吃辣,连带着这段时间槐花也开始吃辣了,又刺激又开胃,别提多得劲了。
槐花嘴里塞满了鱼肉和小配菜,脸颊鼓鼓的,像个小仓鼠,可爱极了。
终于刚喝过一场酒,晚上又续上了。美的秦老汉摇头晃脑,找不到北。
还提的嘛!要了血命了!
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吃饱喝足的秦老汉,脚丫子都没洗,就晕乎乎的上床又睡开了。
“臭臭,姥爷的脚丫怎么那么臭?姥姥,是不是你把装粑粑的鸡肠子都给姥爷吃了?”
“哈哈哈,我的乖宝,姥姥看今晚上有烤鱼了,就没炒鸡肠子呢,等明天咱再吃。你姥爷不洗脚,不是好孩子,等明天你姥爷睡醒了之后,你揪他胡子。”
“我可不揪姥爷的胡子,要是把胡子都揪没了,姥爷不是和槐花一样,都变成小孩子了?”
“那小舅也有胡子,槐花你说小舅是不是也老了呀?”
“不老不老,小舅你可帅可帅了呢!”
这马屁王,机灵的很,就会怕马屁。
吃完饭,说了会儿话,李乐晴就准备给钱大姐家还车子。
小李庄有车子的可不多,秦老汉他们整个大队,也就钱大姐家有一辆,全因为钱大哥是木匠的原因,他自己亲手做的。
用了一天车子,李乐晴用瓢在麻袋里舀了满满一瓢大米,让小弟秦淮乐拉着排车,去还车子。
“钱大姐,你们吃饭了吗?我来给你们还车子来了。”
刚进门,就听到钱大姐家的两个孩子在闹着玩。
“do、re、mi、fa、so、la、si,姐,我全都会背了,我比你强!”
“哪儿有,我比你强!我也全会背了。”
小朋友没有烦恼,整天乐呵呵,真希望他们可以不用长大,永远快快乐乐,无忧无虑。
“大妹子来了,快坐。我们也刚吃完饭。”
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