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第四章:炼油

子菁回到家,先把没有尝过的植物硬塞给野鸡试一下毒。

然后把采摘的板栗,花椒都放在太阳下晒一下。

有锅没有铲子,子菁准备自己削一个木铲。先从火柴中中挑选合适的木头,挑了些纹理比较清晰,刨面光滑的,硬度和强度也适中。

铲子是一边宽一边窄,手柄那里稍微窄一点,子菁简单的削几下,铲子已经成型了,就是有点粗糙。子菁已经很满意了。

从石锅中受到启发,子菁又去小溪边找找可以做石碗的石头。别说,还真找到了几个。

把这几个石碗拿回家,把石锅架起来,添点水,把石碗和木铲放在里面,煮沸,消消毒。

子菁准备把家里的食盐也提纯一下,家里的食盐是盐土混合物,做烤肉总有一股苦涩的味道。

先把盐融入水中搅拌,使食盐充分溶解,放在一边沉淀,找一个筒子形状的木头,上面粗下面细,用透气的兽皮封住细口,用杂草扎好,里面加入少量细沙、粗砂和活性炭。

把静止过的盐水过滤一下,然后倒入石锅中煮,将水煮干,就得到细盐了。子菁把细盐刮到石碗里存放。

看了看天,该做晚饭了,子菁就去冷库中找了一大块肥肉,准备炼油。

把肥肉清洗干净,切小块,锅中倒入清水,放入猪肉,大火煮开后转小火煮。

水份煮干,开始出油时放入姜片和花椒,小火慢熬。

待油量变大,油渣变小时,捞出姜片花椒丢掉,再把油渣捞起,撒上盐。

把油倒到石碗中,剩下底油,在石碗中打入15个鸡蛋,加入薄荷嫩茎和盐顺时针方向搅拌均匀。

把鸡蛋倒入热油中,迅速翻面煎熟,盛出。

把鸡蛋和油渣分成3份,其中2份用树叶包好,子菁准备去接小阳,顺便把炒鸡蛋和油渣送给树爷爷和草一份,让他们尝尝鲜。

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