回到后厨，杂货间已经整理好了。
十几平米的小房间，就放了一张桌子和椅子。
“挺好。”
陈旭进去坐在椅子上，四处打量了一下，比较满意。
“整个厂子就你一个副科级干部有单独的办公室。”
“喜欢这？成！要不咱俩换换？你坐这，我去你那屋？”
陈旭站起来，把椅子搬到主任旁边戏谑地说道。
“那可不能抢了你的宝座，回头刷刷墙，修修窗户，换几块玻璃，你先委屈几天。”
主任那肯换？
就算是和人挤一个办公室，
那也是食堂主任的办公室，
是食堂行政办公的场所。
这个办公室是啥？
后厨放杂货的屋子改的小破屋。
主任刚走，后厨的同事都涌进来了。
“何师傅，您这是要升了？”
“升啥呀，领导对我的关怀，怕我太辛苦，给我腾个休息的屋子。”
任命没下来，陈旭没敢随便吐口，这要是出了啥幺蛾子，场面咋圆回来。
“常师傅、杨师傅，中午的菜你们炒，马华，你也炒一锅。”
开始做午饭时，陈旭安排道。
两个师傅没啥意见，
以前两个师傅每天也得炒一、两锅菜，要都是陈旭炒，时间赶不及。
不过以前是陈旭炒大部分的菜，现在他们得顶上去，炒大部分的菜了。
“师傅，我行吗？”
马华听到让自己上，有些跃跃欲试，心里又没底。
“男人，怎么能说自己不行？
再说我不是在旁边盯着吗？
大胆地做！”
陈旭给他打气。
有陈旭盯着，中午的菜倒是没出纰漏，味道当然是要差点。
大锅菜要想做的好吃，
也是需要很多技巧，
不是随随便便就能做好的。
杨、常两位师傅也是专业厨子，
当然会炒大锅菜，
可做出来的菜就是比不上陈旭炒的菜味道好。
这里面的关键就是火候的掌握，
啥时候放油，
放多少油，
油烧到什么时候放菜，
菜吵到什么程度放调料、盐，这些都是有讲究的，
光是看别人做是学不会的，
必须要厨子自己判断，
每个人的判断又会受到方方面面的影响，
做出来的菜自然会有相当大的差别。
厨子是个相当吃天赋的职业，
就是这么残酷，没天赋即使比别人勤奋百倍，要是再碰不到一个好师傅，你累死也做不出来别人做出来的味道。
马华由于陈旭一直在旁边看着，
他只需要按照陈旭的要求做就行，
他炒出来的菜反而味道比那两个师傅更好。
陈旭夹了一筷子马华炒的菜，仔细品尝了一下。
“师傅，咋样？”马华紧张地问道。
“勉强及格吧，能吃。以后多努力，你还是有天赋的。”
陈旭拍拍马华的肩膀鼓励道。
马华的天赋不算太高，不能怪他不努力，陈旭不能太打击他的积极性。
没天赋没关系，有个好师父也行，
按照师父教的过程死记硬背下来，熟能生巧，做出来的菜也不会太差，
当然没天赋的厨子成就也不会太高。
中午吃饭时，广播站广播了对陈旭的任命。
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