范纯良一边走路踢着石子,一边思考。
现在老乡们的活鸡,大概是两三块钱一斤。
倘若是把“散养鸡”的概念给打起来卖给城里人,一只鸡的价格就能翻三倍,至少是40块钱。
但是,想让鸡肉完美的送到食客的餐桌上,保证鲜美。这是个难题。
至少,对于陈旺发来说是个难题。
对于苏澈来说却不是。
活鸡子运输不出去,那就杀了!
死鸡子就不值钱了,陈旺发没办法了!活鸡受不了颠簸,颠一路到县城,不死也成了怂头巴脑的鸡,看起来跟有病一样,更卖不上价,压根没人吃!
但是这个问题,要解决很难吗?
不难!
搞熟食!!
没有哪一只鸡子是活着上餐桌的吧?
既然必须宰杀之后再运输,那就不要把这件事当弊端,而是必须的工业流程,这就完美解决了!
“真空包装荷叶鸡,直接卖品牌熟食就好了!”
打上真空袋!
设计外包装!
炒作“散养鸡”“跑步鸡”概念。
再加上肉质是真好吃!
一炮而红是板上钉钉的事!
老爹范德胜手上,有一个做荷叶鸡的配方。
据说当年把老妈追到手,全靠露这么一手,范纯良记忆犹新,这是老爹的拿手绝活。
做出来的鸡肉酱香浓郁,味道好极了。
前后也就短短不到十分钟的时间,苏澈的如意算盘就已经打响了。
从老乡手里收来活鸡,成本十块钱左右。
宰杀烹饪,用秘方量产。
购置几台真空包装机,将卤制好的散养鸡包装起来,保质期就能提到30天以上。
而卖价就能直接翻五倍到六倍以上。
这样直接就完美解决了交通运输不便,无法保鲜的问题。
而这年头“熟食”正是一个巨大空白。
一袋卤制好的荷叶鸡,拿回家去一加热直接就能开干。
这不管是现在还是后世,都绝对是一个改变餐饮属性的一大进步。
县城那边有现成的厂房可以用,宰杀好的鸡仔直接送去卤制,包装,全面量产。
再注册一个公司外加品牌,设计出一个出彩的外包装!
立马就可以分发给各大商超,后续一旦铺货完成,产量能跟得上,就可以招代理商了……
“代理商”这些个概念,在后世都是烂大街的套路了。
但是在2000年,这个年头,不知道多少人等着上钩呢。
就这么一个小生意,足以短时间内赚的盆满钵满……
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