另外一桌,则摆放着一碗碗新鲜的蔬菜,还有肉片,排骨,为了避腥味,王牧可全部让人先过水,然后用姜葱白酒腌制在那里的!
“这就是你说的火锅?不就是古董羹吗?还弄得神神秘秘的。”尉迟恭看了一眼不屑的说道。这种吃法,他一向不喜欢,在他看来,慢慢烫肉吃,一点也不爽快,肉嘛!就得大口大口的吃,除了烤,就是炖。
“嘿嘿!我这和你们往常吃的味道不一样。”
“没看出来,有啥不一样的!”尉迟恭摇摇头道。
“这么说吧,您说的古董羹,就是水煮肉,我这火锅,里面有一半是油!把姜葱蒜,芥菜仔,花椒,胡椒等调料在油里面炒,然后加上盐,酒;这烫也不是白水,是用老母鸡炖出来的,保证味道具备麻辣鲜香。”王牧用汤勺在锅里打捞着就是一阵猛吹。其实他也就简单的会一点,加上调料就这些,比起以前吃过的麻辣烫都不如。不过这并不妨碍他糊弄其他人,这一瞬间,心里一股优越感,油然而生。
听王牧说得那么高大上,李世民来了兴致,因为他看了,确实如同王牧说的,有一半是油,汤也雪白。
“说得跟真的一样!也不知道吃起来怎么样!”尉迟恭瘪瘪嘴说道。
“尉迟大叔,您这是抬杠啊!不信你尝尝!要不您就不吃这个,我另外给您弄两小菜?”王牧说道。
“算了,老夫姑且相信你,而且客随主便,不用那么麻烦。”尉迟恭摆摆手,一副我很大度的样子道。
王牧一双眼睛颇为无语的看着尉迟恭,微微摇摇头道:“大家别客气!随便吃!这肉烫一下就行。”
“小子!你就这么招呼客人?”尉迟恭拿起筷子,夹起肉放进锅里,抬头问道。
“您啥意思?小子家贫,也就这拿得出手。”王牧不解的问道。
“有菜无酒,岂是待客之道!”尉迟恭摇晃着大脑袋说道。
“是我忘了,小子不喜欢喝酒,居然疏忽了!”王牧一拍额头道。
“算了,有菜就行!”李世民伸手一摆道。
“没事,家里还有几坛,我去拿!这是盐,芥菜仔和蒜,您们根据自己口味添加!”王牧起身指着旁边几个小碗说道。
“咦!味道不错!”尉迟恭也不怕烫,刚从锅里捞起来,就塞进嘴里,大嘴嚼了两下,一块三指大的肉片,就进了肚子。
“这是盐!”段志玄当然要察看调料,拿起雪白的食盐,闻了闻,用筷子蘸了一点,放到嘴里一尝,压低声音惊讶的说道。
李世民眉头一皱,看了过去,见到碗里那细如沙子,洁白如雪的东西,不相信的问了一句:“这是盐?”
盐他见多了,普通人吃的粗盐,里面五颜六色,白中带黑为主,不小心就能吃到沙子,他们吃的精盐,又叫青盐,顾名思义,白中带青。但是从来没有见过,这一点杂质没有,完全雪白的盐。
“没错,是盐!”段志玄也以为自己错了,再次拿起筷子,蘸了一点,放到嘴里一尝,很肯定的说道。
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