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第十一章

想到这儿,两颗怦然心动的夫妻……他们马上起身坐到位子上。

伍一坐在战友的桌上;丁赞东坐在同学、工友的桌上;伍二坐在同学(大哥的,他的,他的知青战友)的桌上;伍三坐在工友(大哥的,他的,他的同学)的桌上;伍五坐在兄弟几个的朋友桌上;祖光坐在她和伍五单位的桌上。

“老大,你的创意值得大家借鉴,这样的坐次使人很暖心也很热情。”??钱勇一面说着,一面招呼桌上的人举杯。

这时体态轻盈,面颊红润的丁赞东走来。

“感谢大家的鼎力相助。”?伍一从坐位上站起来,和妻子并肩,说:“来,干杯。”

大伙喝到一半就停下来,其中几个战友刚要启齿,伍一、丁赞东已经明白战友的意思,丁赞东马上说:“战友情,情意真,深情厚意友顺心。”

桌上的人放下酒杯,鼓掌,“嚯,几日不见,当刮目相看。”

“赞东,”吴丹兴奋的说:“真不愧为伍夫人。”

是的,吴丹、丁赞东是集体户漂亮的姐妹花,无论是修长的身材,马尾辫儿,还是人格、品行,都是大家羡慕、模仿的榜样。回城后,吴丹从工人做起,后来进机关工作,现在是局工会**。

“是啊,”丁赞东高兴的说:“跟凤凰走是俊鸟。”

“为我们的凤凰双起双飞,干杯。”??吴丹说着?,同时又趁大伙都在的时候,说出自己的心里话,“诗有 ‘故园三十二年前,’来年是我们下乡三十二年,一定要请回在外的‘游子’,圆梦三十二年。”?她动情的说:“我们曾经的过去,已经成为记忆,它深深注入在每个人的骨子里,烙印在思想中。谈一谈是何等的荣幸。”吴丹铿锵的提议,也是全体战友的心声。所以,一阵掌声过后伍一说:“年轻的时候,每个人都把重心放到学习工作上,甚至忘了亲朋好友的支持、关心;忘了家庭的责任。然而人生短暂,要有美好的结局,需一生的努力。可是现在不同了,我们毕竟是五十五、六岁的人了。坚守工作;坚守为人处世之道;坚守生存的方向和目标,相信他们几个会回来的。”

“好,干杯!”

喜气洋洋的席间,尊呈敬酒的伍一、丁赞东同时给每桌带来吉祥的祝福。夫妻俩献酒后,丁赞东回到坐位上,伍一来到大厅中央。在人们欢声笑语中;在积极的碰杯中;在悦耳的音乐中;伍一开始菜品发布:

生鱼:食材,鱼、苦菊。黑鱼去皮后剔下鱼肉,切成片,然后把鱼片放到容器里备用。调料:朝天椒十个,切成三段,蒜、姜切末,熟芝麻擀碎,香菜、介沫油、白糖、味精、盐、陈醋备用。做法:把洗净切好的苦菊放到容器里,然后在装有生鱼片的容器里倒上醋(醋要没过鱼片),这时要不停地用筷子挑动鱼片,让鱼片充分和醋结合,然后把余下的醋倒掉,将鱼片直接倒入装有苦菊的容器里。油热后,将备好的辣椒倒入油勺里,辣椒在油的作用下,迅速呈金黄色。这时起勺,直接把炸好的辣椒油倒在生鱼片上,然后把备好的调料一并放入容器里,搅拌后装盘儿。

人们喝着美酒,品着佳肴,再听伍一的生意经。遐意之时,钱勇嘴里嚼着生鱼,“生鱼是‘饮君子’的最爱,是省城以北区域的高端菜品,已经达到无生鱼不开席的程度。”他接着说:“一是好吃,二是营养,还有清热去火之功效。它解酒,能喝二儿两,生鱼下肚半斤也不醉。”

“吃生鱼还有一套嗑儿,”??一位战友说:“吃了生鱼片,混球变好汉。”

在大伙嬉笑颜开的调侃中,每个人的酒杯见底儿了。

伍一在和大伙互动的同时,继续菜品发布:

坛肉:食材,猪五花肉,切块,焯水时放红辣椒,料酒。焯透后捞出,再用冷水过后放入备好的坛儿里。坛里先装好佐料(桂皮、陈皮、香叶、透骨草、甘草、冰糖、蚝油、酱油、葱姜蒜、鸡精、盐等),啤酒刚好没过食材,大火、文火五十分钟,出锅后放香菜。

?“味美不腻,入口即化。”人们一致赞叹。

?????????大伙儿吃着、喝着并亲口体验着。伍一的下一道菜品是:

吉祥果,主料:汤圆、猪肝、鱼。

?“哎?”?一位朋友说:“东家,这几样食材放到一起?”

?“你听好了。”?伍一说。

?做法一:木耳、姜、香叶熬汁,熬好后,将木耳、姜、香叶捞出,用鸡精调制清汤,然后把煮好的汤圆放入碗中,再将煮好的手掰猪肝放入碗中,然后用香菜叶点缀而成。做法二:鲫鱼熬汤,熬制时放入花椒、麻椒,干辣椒、葱姜,鱼汤熬制发白便出勺。然后将鱼和调料捞出,把煮好的汤圆放入碗中,再加味精、香菜叶。

?伍一创造性地将酒店的主打菜融入在高兴的氛围中。即丰富了菜品的内涵,又起到了扭带和桥梁的作用。

?人们吃着可口的饭菜,听着菜品的制作,别有一番滋味儿在心头。同时心情的愉悦,精神的豁达,人们的脑海里浮现出不同的记忆,这种记忆和美食、美景、美的享受融为一体,让人动容并且难舍难分。

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