“嘿,咱们北方山里的兔子可不好抓,天敌太多,一个个的油滑着呢,咱们能逮到一只可不容易,这下子我可有口服,正好小鸡炖兔子,没有比这更美味的了!”
孙易哈哈地笑着,在前头领着路,苏子墨现在脑子里一想到香喷喷的野鸡炖兔子,纯纯的野味,口水就忍不住流了出来,但是之前把话都放出来了,又不好收回,可口水是骗不了人的。
钻过一片小树林的时候,孙易又采了几把蘑菇,都是那种灰黄色的草蘑,分布广,数量多,最重要的是安全,不用担心采到了毒蘑菇。
到中午十一点多的时候,已经到了他们的休息点,在他们的身后是一片山坡,再往前,就是一望无际的草甸子,一直延伸到遥远的另一个山脚下。
两山之间的草长得如同一片绿色的海浪,而在中央部位的草就不一样了,是倒伏的那种细叶草,在草堆之间,就是深深的沼泽地,一不小心掉下去,淹上个把人都不成问题。
在这片湿地中,一条只有十多米宽的小河缓缓地流淌着,他们就在这条小河边上扎营了,孙易捡了几块大石头磊了一个灶台,又钻进树林子里拖回两棵倒伏的小树,已经晒得干燥,用来烧火最好不过,其中一颗还是小松树,烧起来连烟都不起。
把野鸡和兔子收捡了一下,切成小块,没有带油,不过不要紧,把肉扔到锅里,用猛火煸炒,肥嫩的鸡和兔子肉被煸炒出浓浓的油脂来,再下一些调料,最重要的是采回来的一把野葱扔进去提味,然后再加上从石头缝里流出来的泉水,再把采来的蘑菇收拾干净扔进去,盖上锅盖放到火上炖着。
浓浓的肉香气飘来,苏子墨手上拿着巧克力,压缩饼干,一丁点食欲也没有,这根本就不是人吃的东西,就连一向板着脸不吭声的陆青都没了食欲。
孙易偷眼看着不自在的两个女人,心里偷笑,也没理她们,砍了一棵带着大分杈的树枝,剥上一些柳树皮,柳树皮手上的翻动着,一会功夫,就编出一个大网兜来。
卷起裤腿下了河,清澈见底的小河里,一群群小鱼在游动着,长的有半尺,短的有十多公分的样子,都是最美味的冷水鱼小柳根,最鲜嫩了。
这里人迹罕至,就连水里的鱼都不怕人,甚至连围着孙易游个不停啃着他脚上的老皮。
慢慢地把网兜放下去,再慢慢地兜住鱼,哗啦一声抬出水面甩上岸,草地上十几条小鱼蹦跳着,一点白围着这些小鱼跳着,伸着爪子想按住,不过小鱼滑不溜手,从它的爪间再溜走。
孙易几下子就弄了不少小鱼,上岸简单地挤了一下内膛,从河水里捡一块平整的大石头,揪一把青草,从锅里蘸出表面的浮油来在石头上抹了一层,放在火边上煎起了小鱼,再洒上一点盐水,一直煎得酥嫩。
拎起一条来扔进嘴里,细细的鱼骨都酥了,入口绵软纯香,连一丁点的鱼腥味都没有。
一只嫩白的,一只修长的手突然伸了过来,把石板上的小煎鱼都给抢了过去,吃得直吐热气,一个劲地叫着美味。
这些小鱼顶不了饿,只能当零食解个馋,真正的大菜还在锅上,这会再洒上盐,再炖一会,锅里的汤已经收得差不多了,把锅端下来,还冒着热腾腾的热气。
苏子墨伸手就抓了一块兔子肉,可是刚刚出锅的兔子肉烫得很,在手上颠了半天还是没有抓住又扔回锅里了。
“啊呀呀,这要等到什么时候啊!”苏子墨急得直转圈,沉默寡言的陆青这会也伸手试图抓起一小块鸡肉,可还是失败了,这一锅美味光闻着都能让人跳脚。
“这把你们笨的!”孙易忍不住摇了摇头,拿着小刀在旁边的柳树上切了几根粗细正好的柳条,剥了皮再切成筷子长的一段,去掉切口处的毛刺,带着山林气息的筷子就新鲜出炉了。
一点白围着锅转个不停,骨头没有浪费,连骨头带肉也吃了不少,最后连汤都没有剩下,一只大兔子再加上一只野鸡,还有那么多的蘑菇,什么都没有剩下。
苏子墨抱着肚子躺在防潮垫上直哼哼,孙易也吃撑着了,平平地躺着消化着食。
“我觉得还是蘑菇最好吃,比肉都好吃啊!”
“当然,蘑菇的孔隙比较多,吸饱了汤汁,自然好吃,味道就在汤汁里呢!”孙易道,“如果是干蘑菇,用水泡发到六七分,再入锅炖,味道更好!”
“现在晒也来得及啊,我们晚上接着吃吧,你再打一只兔子!”苏子墨叫道,微微有些潮红的粉面上尽是渴望的神色,全忘了之前还说保护动物那码子事。
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