然后开始拉面条儿。
余风静静的在一旁看着，从小他就跟着余万洪屁股后面看他做饭。
每次看的时候，他都有种非常踏实的感觉。
余万洪做饭，一直都是非常朴实无华，没有向那些大厨一样的炫技，更多的，给人一种稳重感。
很快，锅里的水烧开，馄饨先下锅。
余万洪在这期间，没有跟余风任何的讲解，就是缓缓的做而已。
馄饨就快要熟了，最后老爷子将面条一并下入锅中。
馄饨面的汤汁向来都是清汤，不过余万洪的馄饨面并不是这样。
他在里面加入了紫菜，虾仁儿，还有一些配料。
这样炝出来的汤，更加的浓厚鲜美，而且勾人食欲。
很快，一碗热腾腾的馄饨面做好了。
余万洪将馄饨面倒入碗里，然后端给了余风。
“尝尝就行了，晚上最好不要吃太多。”
余风听话的点头，不过双眼依旧放光。
貌似已经好久没吃过爷爷的炝汤馄饨面了。
用勺子盛了一个馄饨，然后再用筷子挑上几根面条儿，配合着紫菜虾仁的汤汁，一股脑的放进了嘴里。
又是熟悉且怀念的味道。
好吃到恨不得再来十大碗的感觉。
他还记得小时候，爷爷每天晚上都会给他们五个孩子煮一碗馄饨面。
而且每一次老爷子都会往碗里面放很多的虾仁，以至于他们五个孩子之后看见虾仁就觉得腻。
不过后来才明白，那是老爷子给孩子补钙的土方法。
多吃虾仁虾皮，好像能够长得高。
当然，最后真的如老人所愿，余家的四个千金，各个大长腿。
余风虽然有点驼背，不过个子也有了一米八。
眨眼的功夫，余风就把馄饨面吃光了。
“爷爷，太好吃了！”
余万洪笑了笑，随后说道：“今晚，你就练习馄饨面吧，小风啊，面食和其他的菜系不同，这是一门看似简单，却大道至简的类别，往往有时候，最简单的一碗面，能胜过很多的华丽菜系，所以你要理解，面食真正的意义。”
“好的爷爷，我一定努力……”
说实话，余风听得云里雾里。
大多的面食做法简单，他是知道的，可是能胜过山珍海味，那真的不是他能想象的境界，还有那什么大道至简，面食的真正意义，他就更加的参悟不透了。
不过没关系，这种事情可以慢慢的想。
眼下先把馄饨面的精髓学到手再说，如果能够将‘二十块以下无敌手’的完成度提升，那就行了。
二话不说，余风凭借着刚才观察老爷子的记忆，开始做第一碗馄饨面。
余风尽量学着余万洪包馄饨的手法，还有擀面时候用的巧劲儿，和速度。
最后馄饨先下锅，然后再下面条儿。
最后掌握火候，放入紫菜虾仁儿配料，做炝汤。
脑海里还是刚才爷爷做的那碗馄饨的味道。
余风觉得追寻自己的味蕾记忆，是一种很奇妙的感觉。
一边做着，一边不自觉的，就回忆起曾经的快乐往事。
还有自己爷爷当时，在他脸上还没有出现斑驳皱纹时的摸样。
第一晚馄饨面出锅了……
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