“娘,你买那些东西做什么?”
二毛捂着鼻子一脸的嫌弃。
这猪下水虽说也是荤腥之物,可却有很多人都不爱吃,像是猪肚,猪大肠之类的东西,味道又大。
“只有这猪肉是买的,其它的都是送的。“
顾黎说着,拿了大盆将猪下水系数倒出来,三小只皆是站的远远地。
邵老太看着那一堆东西,蹙着眉头不解的问道:“顾黎,是不是咱家那点钱快用完了,所以你才弄来这些个东西?没钱就没钱吧,少吃点肉就是了,但这些还真是有点下不了口。”
顾黎笑了笑:“娘你想多了,咱家钱还有。这些东西做好了也是很可口的,到时候你尝尝就是!”
邵老太原本是不相信这猪下水能有什么好吃的,但见顾黎说的肯定,再想想她这些天的手艺,还是选择了相信,
“那行,你看着做就是!有什么需要我帮忙的就叫一声。”
“没呢,我自己可以的,娘去忙你的吧!”
先将猪大肠猪肚的肠油刮下来,然后用草木灰揉搓一遍。揉搓清洗干净之后,再放上面粉和盐巴再洗第二遍,最后倒上一些醋去味。
顾黎废了好大一番功夫才将这些东西清洗干净,此刻干干净净的放在盆中,再也不是开始看到的那般模样。
灶房里的锅灶是那种老式的前后锅。将猪骨头洗净和切片的猪肚过水捞起来,洗干净之后,放入后锅中加水慢慢熬煮。
前面锅里加上一锅水,放上卤料,开始卤制其他洗好的东西。她空间里的作料都是齐全的,只自家吃的倒也没啥问题。
二毛看着锅里那些稀奇古怪的东西,很是疑惑:“娘,你放的那些是什么呀?”
“这叫大料,是增加香气的。八角、桂皮、香叶,还有这个是干辣椒花椒,用来压制腥味,老抽生抽是上色,白糖是提鲜的。”
“哇塞,娘你怎么知道的那么多?”
三毛一脸崇拜的赞叹道。
顾黎一时哑口无言,不是她知道的多,只不过她们那个世界的东西多罢了,
“接下来交给你们个任务,这个火要帮忙照看着。”
不管是熬汤还是卤猪下水,都是需要时间的,她还要把晒干的毛笔芯跟笔杆子连接起来,所以便不想浪费这点时间守火。
“放心吧,我们一定好好看着。”
一家人各有各的事在忙。
邵老太带着老花镜在房间里认真的裁剪衣服,顾黎用胶水将晒干的羊毛笔头粘入玉石笔杆,再次进行梳毛、去余胶。这些都是细致活,讲究的也不过是一个耐心。期间,二毛三毛轮番着来通知锅里汤水的进展。
一上午的时间就这样不知不觉的过去了。等到顾黎将手中三只粘合好的毛笔进行第二次晾晒的时候,灶房里的香气已经是飘了老远了。
顾黎走了进去,二毛立马期待的站起来问道:“娘,这算是好了吗?”
她上前,抽出一根筷子扎下去一试,已然是可以穿透了,
“嗯,可以了!”
“那是不是代表着可以吃了?”
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