第二天早上,火凰准时来到厨房,食材已经领回来,并且清洗干净。
吩咐丁鹏和柳倩两人和面,她则将鸡放进锅里,加水、灵葱、灵姜及灵盐,盖上盖子炖煮。
接着是小绿灵豆,也给煮上。
她这里忙完,丁鹏和柳倩也将面和好,她便教两人烙素饼。
等两人上手,杂役也按她的要求将四季豆斜刀切丝。
她将四季豆下锅焯水断生,起锅过凉水,保证四季豆翠绿的颜色。
等锅烧干,锅中加素油,烧至五六成热时,倒入四季豆丝快速翻炒,起锅前加少量灵盐调味。
四季豆丝下锅炒,是为了杀去它自身的青气,同时激发它自身的香气。
紧接着就是用配好的辣椒面和花椒粉,将麻辣油烧出来。
六十分钟后,鸡也炖煮好出锅,放入加了冰块的凉水中。
这样做是为了让鸡皮变的更为爽脆,鸡肉变的更为紧致。
接下来就是手撕鸡肉,火凰让丁鹏几人只选取鸡胸肉,撕成鸡丝,加麻辣油拌均。
距离吃饭时辰还有两刻钟,火凰便取了一张素饼,夹适量鸡丝铺在素饼上,又夹适量的四季豆铺在鸡丝上,然后将素饼卷起来。
见几人都馋的紧,火凰便开口道:“时间还早,咱们先吃吧,填饱肚子,再卷饼。”
说完,她便将手里的卷饼往嘴里送。
入口先是面食的麦香,混和着紧致有嚼劲的鸡肉。
麻辣油的麻和辣再加上鸡肉的鲜,很能激发人的食欲。
而四季豆爽脆甘甜的口感,及清香味,衬的麻辣鸡丝的麻、辣、鲜的味道更加突出,并丰富了口感。
甜甜的绿豆沙,则是解辣、解麻的好搭档。
待一脸享受的填饱肚子,丁鹏看着那堆放在盆里的灵雉肉,发愁的开口:“火师傅,剩下的灵雉肉怎么办?”
火凰将那一大盆鸡,及那装盆的鸡汤,都收进储物袋。
同时回丁鹏的话:“中午用炖煮灵雉的汤,和这些灵雉做椒麻灵雉,也很好吃。”
大家便对这椒麻灵雉期待起来,而火凰则打算闪人:“你们卷饼吧,我先回去,麻果(花椒)烘干的味道更好。”
几天之后,黄豆发酵好,火凰一口气,将酱油、黄豆酱、豆豉都做上。
与此同时,制做醋和酒的菌种也收集到了。
她几乎是每天一做完饭菜,就立刻回住处,每天都有新的东西做,院子里摆放的瓷坛也越来越多。
眨眼半个月过去,这天深夜,丹阁之中,灵隐炼完一炉丹,才召见派去监视火凰的人。
“阁主,今晚火凰仍在住处的小厨房忙活,做的东西,属下仍然看不懂。”
灵隐听了这话,便挥了挥手:“这些天辛苦了,以后不必再去监视火凰,你下去吧!”
监视火凰的人闻言,脸上一喜,抱拳行礼后,便快速消失。
灵隐却没料到,他才解除对火凰的监视没两天,火凰那边却出了事,错失表现机会。
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