等厨房里空了下来,莫泰正要问自己是不是也该回避一下的时候,夏舒就开始了选材。
猪肉,嗯,五花肉!
鸡蛋!
豆粉!
各种配料、配菜!
……
夏舒选材的动作很快,但她的刀工更厉害。
初级厨师技能,让夏舒有了很多饭店酒楼大厨的水准。
五花肉切段、两面刻花刀,切小条。
调料勾兑……
烧火,油上七分热,肉块裹调料,下锅油炸
……
一步步,一个个工序,虽然夏舒只是一个人操作,但井井有条,丝毫不乱。
没错!
夏舒正在做的就是酥肉!
随着酥肉在油锅里炸过,那种香味就开始从厨房里向外散开。
莫泰离得近,首先闻到了香味,顿时就口水直流,看着那金黄的酥肉,恨不能现在就咬上一口。
然而,这并不算完!
夏舒还在继续下面的工序。
炸的金黄的酥肉加上各种的调料,上蒸笼开蒸。
如此一来,香味变得更加醇厚。
莫泰的口水咽了一遍又一遍。
而在厨房外的大厨们,这会儿也是闻到了香味,你看我,我看你,全都咂嘴咽口水。作为厨师,他们对美食的香味的感知更在莫泰之上。
“真香啊!”
随着一个厨师开口,其他的人纷纷点头,全没了之前的傲气。
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