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第11章 蕨菜煎饼

“哥,我可以告诉你,但是你不能告诉别人,任何人都不能说哦!可以吗?”

“什么呀,就不能说,神神秘秘的,你说吧,我不说出去就是了。”张小泉嘀嘀咕咕的,这丫头,神神秘秘的,不过最后还是笑着答应了。

“这个东西叫做蕨菜,你看我弄这么麻烦,就是为了把它煮一下弄熟,又漂一下,去去它的黏性。你把锅洗了,然后过来我教你怎么做,好吧。”张小雨伸手进盆里试了试,水凉了,就搬个小凳子过来坐下,把盆里的一根根蕨菜杆从中间撕成两半。

张小泉刷好锅过来的时候,张小雨已经撕了小半了。

“来来来,哥,你也拿个小凳子过来这边坐。”

张小泉拿着凳子做到张小雨的旁边,“哥,你跟着我做,像这样,从中间撕成两半就行咯。”张小雨给他哥演示一遍。

“这是为什么呀?小雨,你到底是准备做什么?”他从来没有见到有人这么做菜的,实在是好奇及了。

“你先别管啦,一会儿弄完了我做点出来,你就知道了啊。”跟他也解释不清楚。

这东西可以炒肉,可以凉拌,可以炖菜,滑嫩爽口,很好吃的呢。

张小泉帮着一会儿就弄完了。见天也不早了,张小雨就准备洗米下锅了,可是找了一圈,才想起这个家没有米这么高级的东西。

只好用剩下的玉米面混着蕨菜熬了一锅粥,她看还剩下差不多一把面粉,就全倒进大碗里,放上适量的水,把它搅匀了成糊状,又从盆里抓了小把蕨菜,切得碎碎的,和面糊拌在一起备用。

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