面对一再态度强硬的许尘,众人目视,李少华已经没有任何退路了。
想拍郭东的马屁,总要拿点真本事出来。
李少华自问厨艺不错,毕业后去餐厅拜了一位师傅,做海鲜这一块,他相信自己在班里肯定是名列前茅的。
因此,没有任何顾虑便应了下来。
这下,不少人跟着起哄。
“看看谁的厨艺更胜一筹。”
“快点开始。”
“李少华,拿点真本事出来。”
“加油。”
虽然李少华这个人因为太小气不受人待见,可是大家都知道,李少华之所以咬着许尘不放,明显是要帮郭东。
他们为李少华加油助威,真的是为了李少华吗?
当然不少,他们是为了和郭东拉近关系。
很快,郭东家的佣人送来了各式各样的厨具还有两个炉灶。
不得不说,只要有钱,再怎么困难的事情都能迎刃而解。
把炉灶搬到游泳池旁边,这事许尘以前都没想过。
“东西都送来了,别耽误大家的聚会时间,赶紧动起来。”郭东说道。
许尘嘴角一扬,他走到桌前随手拿了一只澳龙,然后简单的清洗了一下,主要是取走虾线,接着开火烧水。
他要做的是清蒸澳龙,所以整个过程都非常简单,没有任何繁琐的工序,只要水烧开把澳龙蒸熟即可。
等水烧开后,他便把活着的澳龙放入蒸笼里盖上盖子。
随后,许尘便抱着手看向李少华那边。
旁边的罗雪见状,忍不住问道:“就这么蒸吗?”
“嗯。”许尘应了一声。
“你...不打算放一点姜片除腥?”
“不用。”
罗雪惊疑的看着许尘,但凡海鲜,除了鲜甜之外,还有一股浓重呛喉的腥味,如何剔除腥味,保留鲜甜味,这就比较考验厨师的厨艺了。
可是她见许尘完全没打算除掉澳龙的腥味啊。
“你确定...真的不用吗?”罗雪忍不住问道。
“没这个必要,除掉腥味,鲜味也会受到影响。”
“可是如果不除掉腥味的话,虾肉吃起来就会有一股很浓的腥味,这样会让你输掉这场比试的。”
“没事,我有分寸。”
听到许尘这么说,罗雪深深的看了许尘一眼没再说话。
她倒想看看许尘究竟要如何做这道不除腥的清蒸澳龙。
与此同时,李少华正在砧板上处理着刚刚新鲜取下来的虾肉。
龙虾丸这道菜,有许多种做法,李少华要做哪一种类型的,现在暂时还看不出来。
只见李少华把新鲜的虾肉剁成末后放入一个小碗里,然后下入一点点盐,接着便开始用手顺时针搅拌虾肉末。
这么做的目的是让虾肉更有弹性。
没一会儿,虾肉搅粘在一起,这已经是打好的状态了,李少华把碗中的虾肉做成两个乒乓球大小的丸子,接着开灶烧锅。
从选虾开始,李少华就极度认真,不敢有任何纰漏,当他开始烧锅的时候,不少人小声的议论起来。
“如果我没看错的话,李少华打算做《双龙出海》。”
“不太可能,凭他的厨艺,即使虾肉的韧性够了,虾肉丸不散,味道方面也会是天壤之别。”
“对,新鲜的虾肉韧性足够,第一步谁都能做出来,重要的是味道。”
“不管怎么说,我觉得这次的比试,李少华胜算比较大。”
https://jiwufengbao.com/book/58090/18482386.html