思索着王通这个问题,赵云贵陷入沉默,他倒是想提高客栈的客流量,但是他想不出问题到底出在那里。
“我不太清楚。”
他如实说道,死板的脑筋似乎丧失了转动的能力,让人窝火。
“那你认为蛋炒饭生意火爆的原因是什么呢?”
王通上身前倾,再次发问道。
“好吃?”
赵云贵略微沉吟,试探性的回答道。
“重点不是好吃!”王通闻言,直接开口解释道:“重点是他便宜,而且新颖,满足广大的人们的消费水平。”
“而你们这些客栈,我几乎都考察过,普遍菜价昂贵,并且家家的菜品、味道几近相同,同质化太严重。”
“另外,你们这些客栈最致命的缺陷就是,你们价格定的太离谱了!”
“一个水煮花生米,一个辣炒金草皮,一份西蓝花拌金沙,一份青葵炒肉,这是我上次在你们这里点的菜,成本价差不多20金左右,但是你们的菜单上的价格加起来80金左右。”
“80金什么概念,很多人死命忙活三四天也就才赚这些钱罢了,你们做的不是生意,你们简直像是在坑人,这是严重脱离实际经济水平的定价。”
“你们把餐饮这块距离人们最近的行当,玩成了暴利行业,在我看来这是愚蠢的行为。”
王通口若悬河的说着,发表自己的言论和看法,最后他盖棺定论说了一句让赵云贵振聋发聩的话:
“你们根本不懂商业!”
赵云贵看到王通眼底深处掠过一瞬的高傲,犹如流星般很快的在星空隐藏。
“所以,你知道我的蛋炒饭为什么受大众欢迎了吗?”
王通说完盘起二郎腿,他看着一脸震惊的赵云贵,高深莫测的补充道。
“最重要的不是美味,也不是新颖,重要的是定价合理,符合大众的消费水平。”
“当然,话说回来,没有前面两种属性,蛋炒饭也不会这么火爆。”
轻描淡写的几句话简直让赵云贵如闻当头棒喝,此时他看向王通的目光已经从温和转化成崇拜了。
这个少年郎,当真不寻常。
“王老弟,你当真是天之骄子般的人物,你的这一席话让人受益匪浅,你等着我去炒两个菜,今天晚上我们把酒言欢,不醉不归。”
说着,赵云贵一脸欣喜的就打算张罗做菜,招待王通,这明显不是王通的意图,他连忙打断赵云贵的动作。
“赵掌柜,你的好意我心领,但是今晚我不是来吃饭的,有些事情打算和你聊聊。”
赵云贵一听顿时醒悟,心态也从刚才的高兴劲儿中脱离了出来,今夜王通拜访显然不是来蹭吃蹭喝的。
“王老弟,什么事?你尽管说。”
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