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第二卷 恣肆夏花 第三章 张志刚入狱 1

赵亮见到张志刚,热情地递烟,说起话来。

原来,汉正街打货的人越来越多,赵亮妈总在家唠叨他老大不小,还在家吃闲饭,总要挣点钱养活自己,抽烟喝酒不至于跟家里要吧?他就想着乘天热摆一个瓜摊,试着做生意。

这事不需要太大成本,一把西瓜刀、一杆称就可以开张了。摊子摆了十来天,生意还不错,但却要人不分白天黑夜地守摊儿,赵亮正为这个头疼。好在他妈退休在家,中午、晚上送饭他吃,早上家里忙完后也来换他去过早,然后他回家好好补个觉,毕竟睡瓜棚不安神,而上午是淡季。下午、晚上有其他家人或熟悉的人来了,帮他看守下,让他上厕所什么的,但晚上就只能是他守摊了。他有一个哥哥和妹妹看来,都上班了,在他们看来瓜摊挣的钱是进了赵亮的荷包,他虽然大方地请客,免费招待大家吃瓜,但值夜班的差事就得老板亲自上,而不是吃瓜群众做的事了。

“晚上怎么弄呢?不怕西瓜被偷?”张志刚好奇地问。

“收摊时,把西瓜都拢到竹床边,就用这个把在四个柱子围起来一系,里面用砖压一下,就上床睡觉喽。”

赵亮边说边将竹床下的一大包旧床单、布料扯出露出一角,又塞还了原,这就是他说的“这个”。张志刚再细看棚子,发现顶棚也是竹篙做的方框,框子的边缘以及四根竹篙的柱子上都间隔系有布条,想必是睡前将这些布条与旧床单罩子上的布条相互系住,就可将瓜和人围在棚里了。

东扯西拉了一会,张志刚主动提议,“这段时间正好农闲,我在家呆着也烦,老婆不待见我,却也见不得我游手好闲,要不过几天我来帮你一起守摊,我专门值夜班也行,至于工钱嘛,你看着办。”

赵亮正巴不得有人帮他,就爽快答应了。

当天下午他返回老家,两天后,张志刚背着一床薄铺盖卷就来上班了。

西瓜生意也没那么好做,要赚钱,一是挣价差,二要靠玩称,他们用的称就是特意定制的八两称。

赵亮说,刚开始他用的是九两称,后来发现别的瓜摊都比他黑,都是八两的,就也换了。瓜是汽车从农村直接拉来的,并不都是天兴洲的,但武汉人都认为天兴洲的西瓜新鲜、甜好,反正品种差不多,我也就这样写喽。每个瓜都有一二十斤重,刚来的瓜可以乘新鲜多卖一两分钱,卖到尾就要降价,瓜盘长了会倒瓤变味,卖不出钱。降价加大销量,尽快吐货回本,再卖新鲜的价高一点,降价的损失找回来了。只是,如果碰上连阴雨天,天气凉爽,生意就差一大截。

另外还要一些小技巧,比如帮客人挑瓜就有讲究。如果不是邻居街坊,而是买来送人的,就要将差一些、快熟透的挑给客人,生一些的可以放所以不怕。如果有怕瓜质量不好,客人要求杀一个三角看看瓜瓤,武汉话叫杀钎子,就要挑选瓜的部分来杀钎子。如果瓜有些熟过了的,就选瓜皮发白、靠近瓜屁股的位置,这个部位要晚熟一些,如果是新鲜瓜怕不熟,则挑颜色深的、靠藤的部位的好。当然,杀钎子前要敲几下听声音,怎么听声音我会教你,我也是做了几天才摸熟。

张志刚接了话说,我会敲瓜呢,我们农村有种瓜的,我这多年弄过多次,都是自己拍几下听声音的,好不容易找机会下手,当然赶好的拿,我从来没失手过咧。

赵亮笑笑,说你可以呀,会敲最好了。来,试试?

他让张志刚自己挑选几个瓜抱起来敲,听声音,告诉他成熟度,赵亮自己敲了听了,果真张志刚对这比较拿手。

赵亮又分享经验说,“对不熟的客人,一般不把帮他挑选的第一个瓜给他,他会觉得你没有比较,没用心挑。我们自己知道,就算是第二个、第三个没有第一个好,你给到客人时,他还是觉得这个更好一些。”

当天晚上开始,赵亮妈送饭就送双份了。当晚还多做了菜,好让赵亮买来啤酒,算是为张志刚接风,欢迎他。

当天夜里开始,收摊之后就由张志刚在棚里值守。此后,他全天在岗了。

——未完待续——

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