寨子老油坊,1956年以前叫张家油坊,位于寨子村最中间的位置,大门朝南开,大门西侧有一盘石碾,石碾西边是村里的主干道,再往西则是一片打麦场。
实际上在解放前,老油坊所在的那一整条胡同,都是张有矿家的。
当然了,后来就不是了。
韩家胜1993年将油坊搬迁到新油坊之后,老油坊这边的院子基本上就荒废了。
门锁生了锈,张有矿用石头砸了好几下,方才打开了锁。
推门而入,张治农看着满院子里面长着杂草,叹了口气,说道:“要是让你老爷爷看到这院子里长着这么多杂草,非得发大火不可。”
“不慌,赶明儿咱们雇到了帮工,先把这些杂草都清理掉就是了。”
张有矿不关心院子里面的杂草,快步到了东北边打油屋子门口,又费了些功夫,开了门。
张治农也跟着自己的孙子过来,打开门之后,里面还有一面帆布帘子,掀开门帘之后,里面黑不隆冬一片,几乎什么都看不到。
张有矿将门帘挑起来之后,外面的光线照射进来,让爷孙两个看清楚了,木榨还在里面,不过上面已经布满了灰尘。
爷孙两个相视之后会心一笑,然后张有矿忙问道:“爷爷,这家伙头还能用不?”
“怎么不能用?这些木头疙瘩能用几百年哩。”
张有矿将信将疑,不过看到东西在,他心里边踏实多了。
得亏韩家胜比较懒,要是个勤快的主人,早把这一堆木头砸成木柴了。
“太好了,那咱们可以用木榨打油,爷爷,咱们用木榨打油,自己吃。”
张治农笑着:“木榨打的油好吃,咱们打,咱们自己吃。”
打油屋子里面,除了灰尘,到处都是蜘蛛网,看起来接下来的首要工作就是将整个院子的卫生给彻底清理一下。
爷孙俩都不是懒做的人,而且张有矿爷爷家就在老油坊东边胡同里面,于是爷孙俩拿来一些扫帚抹布,便开始清理起木榨来了。
“坏了!”
张有矿正在卖力得洗刷着炒料的大铁锅,忽然听到自己爷爷说了句话,忙问道:“怎么了爷爷?”
“这个木拐怎么断了呢?没有木拐,没法装圈治饼,那可怎么办?”
不管是传统的木榨榨油,还是现代的机器榨油,只要是物理榨油,基本上就包括选料、炒料、磨料、包饼、装榨、打油和出油这些工序。其中每一道工序里面,都会用到各种不同的工具,而张治农刚才说的木拐呢,是一种榔头样式的木质工具,是包饼的时候必须要用到的。
“会不会在新油坊那边呢?”张有矿皱着眉头问道。
张治农也皱着眉头:“刚才在新油坊那边我也没看到木拐,怎么回事呢?”
听到这里,张有矿忽然想起来什么,便忙说道:“对了,爷爷,刚才在村委里面签合同的时候,韩家胜还说了,油坊里面缺了什么少了什么,就去找阚洪曾问一问。”
阚洪曾是油坊里面的老打油师傅,从十七八岁就开始在油坊里面学徒,年纪跟张治农差不多,顶多比张治农小个三两岁。而他又是韩家胜的姑父,所以在韩家胜经营油坊的时候,他算是油坊的半个掌柜加顾问了。
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