秦天驷的生意开张了,大家收藏推荐支持呀。
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每天卖两三千个包子,每个包子赚五角钱,也才能够保证八个员工每个月能够拿到工钱。这里面还没有算水电气的消耗,还没有算设备折旧费,没有算房租等等,要是全都算上,要么就得提高包子的售价,让毛利率增加,要么就得提升每日卖包子的数量,一天不止卖两三千个,而是要卖四千个,五千个,这才有希望扭亏为盈。
可是这两点,无论是哪一点,在顾青云看来,都是难上加难,几乎没有实现的可能性。
秦天驷身为老板,本来是无需向众人解释那么多的,不过这些人都是他的员工,他还要指望着他们帮他赚钱,不释去他们的疑惑,他们很难安心工作,到时候生产效率低下,人心惶惶不安,受损失的还是他。于是,秦天驷呵呵一笑,道:“大家不要着急做出结论来,我这次把大家请来,除了让大家熟悉一下环境之外,还有最重要的一件事,就是请大家做一次评委,看看我做出来的包子味道如何?来,大家都找地方坐下,可以随意。对了,还要跟大家说一声,从今天开始,大家就算是正式上班了,大家的工资奖金什么的,就从今天开始算起了。”
一听今天就开始算工资,顾青云等人心里面感觉好了一些,这个老板看似有点不靠谱,但是在钱财上,倒是挺慷慨,比那些抠门的老板强多了。
秦天驷让众人随意坐下后,转身就往厨房走去。众人全都坐了下来,一方面这是秦天驷吩咐的,另外一方面,他们都还不熟悉秦天驷这个老板,都还不知道该如何跟老板打交道,唯独黎飞鸿跟在秦天驷的后面,一起进了厨房。“学长,我来给你打下手吧。”
秦天驷呵呵一笑,道:“你会蒸包子吗?”
“不会,不过我在家的时候,给我妈打过下手。”
“那好,你今天就给我打下手,不过记住了,我让你做什么,你就做什么,不能多,也不能少,明白吗?”秦天驷吩咐道。
黎飞鸿见秦天驷表情严肃,连忙点头。本来,秦天驷肯花大价钱,愿意接纳她这个暂时无法全日制过来上班的学生妹,她就很感激秦天驷了,前几天,她更是亲眼目睹秦天驷将市场上随处可见的碎鸡肉,竟然以两万一斤的价钱卖给了齐杰,这让她在感激秦天驷之余,对秦天驷又多了几分钦佩。
秦天驷已经让齐杰安排人送了一些面、油等做包子的原料过来,他一边动作熟练地摘菜切菜,一边指挥着黎飞鸿将他事先发好的面从面盆中挖出来,然后进行揉面作业。
秦天驷用灌顶的方法,得到了十种家常包子的做法,在其他方面他不敢说,但是在这十种包子上,他至少也是大师级的水准,他也没有去在大师级水准上创新的能力,他也没有这方面的意愿,他深知只要完美还原出来他品场到的样品小笼包的美味,那么他的包子铺绝对不用发愁生意不够好。
要想完美还原,那么就得严格遵循灌顶得来的包子制作的步骤,容不得半点差错。
秦天驷还好一点,直接灌顶得来了全套方法,就连包包子的肌肉记忆也都一样不缺,黎飞鸿可就惨了,她就是个学生妹,平常也不是一个多么爱锻炼的姑娘,在秦天驷的指挥下揉面,很快就感觉双臂有些吃力,但是她咬着牙,一直坚持着,那怕是到了后来,胳膊都有点酸疼了,她也不叫苦叫累。
实际上,包子铺中是有和面机的,但是秦天驷这次没有让黎飞鸿用,他想用完全手工的方式,来向顾青云等人展示一下,他做出来的包子有多好吃,这样,才能增强他们的信心,知道他这个老板不是在乱来。
秦天驷的动作很快,不久之后,就进入到了调馅的环节,他把他事先调制好的调料均匀撒到馅料中,然后带上一次性手套,就把手插到了馅料中搅拌起来,顿时一股浓郁的香气就传到了厨房外面。
距离最近的黎飞鸿首先闻到了味道,口水直接就流了出来,滴到了案板上,黎飞鸿这才察觉,连忙擦了擦口水,偷偷地看了秦天驷一眼,满脸的娇羞。
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