“没有问题,盐店的招人问题,我解决了,下面米菜店如果招人,招多少人,你自己思考!”
“嗯,米菜对最大的原因,在于贪污,以及损耗,很多蔬菜在坏掉的情况下只能丢掉。”
“继续!”雷姆面无表情的说。
“既然,这样,一定要解决两个问题,第一个贪污,以前的贪污,之所以是我个人的懒惰造成了,以后我要多去,才能更好的解决这个问题,至于损耗,恐怕除了尽量选择新鲜的货进,没什么方法吧!”
“你说了这些,跟没说没什么区别!天啊!你可真是个天才。”
看着蒂夫羞愧的脸色,雷姆没有再说什么:“第一,送货服务和客户开拓服务,依旧要继续,只不过增加两个环节,第一个进货环节,我们可以跟大农场主签订收购合同,并跟他们确定每种蔬菜粮食的进货价,这样就可以,完全杜绝掌柜高价进货的可能性,阻止贪污,第二个环节,我们的业务人员,需要每天晚上确定自己手中的客户明天对粮食,蔬菜的需要量,而第二天早上,我们人员可以提前在很早之前,把每一位客户需要的品类,数量,当场在农场中采摘好,保证最新鲜的,给客户送去!这样做既可以杜绝贪污,又能限制损耗,先说杜绝贪污,每天从农场主那里采摘了多少,农场主有个数量,我们也有个数量,数目必须一致,第二,当天的采摘量必须跟客户订购的数量对上,因为客户头一天定了多少货,我们一目了然,没有人敢冒着蔬菜烂掉的风险,多进货。”
雷姆顿了顿,继续说道:“还有就是,负责业务开拓的人员,对监督贪污也有用处,因为每个客户,每天的需求量他们都清楚,如果掌柜记录的数量,跟他们的数量对不上,也很容易就查出贪污。并且之所以业务人员用平民,是因为他们大多数都有家庭,他们需要努力,诚实,才不会丢掉这份工作,如果工资太少,根本无法让他们自愿监督掌柜。至于奴隶的招聘人员,我建议一百个,因为采摘,运输,需要大量人力,业务人员我觉得也要有五十个!”
“不,雷姆,这样我们不是成本增加了很多么?”
“是的,成本增加了,可是我们新鲜的蔬菜,透明的送货单,会吸引更多的富户,饭馆,还有平民家庭!不是么?”
“平民?天啊?如果加上平民家庭,五十个业务人员根本不够!”
“不不不!蒂夫,我们的业务人员,只需要带着几车的货物,出现在他们负责的几条街道就够了,每个人就算负责一百个家庭,只要跟每个家庭约定好,在清晨几点的时间,在某条街道的某个地方,他们过来取走东西,并签字就好了,只有真正的富户,进货量大的,我们才给送到府上。毕竟,吉吉城也才有三万多个家庭,我们一下子吃下五千,也就是极限了,我们不可能吃下所有蛋糕!而且出门也才就几步远,我相信他们会更加的习惯。”
“哦!好吧!雷姆,我似乎觉得还可以补充一点!”
“哦!什么补充?”
“无论是给我们提供货物的供货商,还是负责客户的业务人员,只要有一次的原则性的贪污,欺诈,我们将永远不再考虑合作和录用。”
“哦!不错!有进步!”雷姆夸奖道。
“至于餐馆,我没有什么好想法!”蒂夫很光棍的说。
“餐馆的问题,就比较严重了,第一,以后规定,所有进货,不论粮食,蔬菜,盐,都只允许在我们自己的店,第二,店里的厨师,店里的伙计都要换人,并且统一接受培训!”
“培训?”
“对,厨师的培训,势在必行,那做的都是什么东西!简直是猪食。以后这十二家餐馆,我们只保留两家做普通饭食,其他十家,五家变成火锅店,另外五家变成饺子馆!”
“哦!天啊!就是我吃过的火锅么?至于饺子是什么东西?”
“当然了,你觉得火锅店的生意会怎么样?”
“哦!天啊!我们必须在每桌上都提示清楚:请注意,不要吃的太急,而咬断你的舌头!至于饺子是什么东西?”
“饺子可就了不起了!”
“有多了不起?”
“是容易把你吃哭的一种食物!”
“哦!天啊,正好中午了,我们可以试试?”
“还不行。”
“为什么?”
“因为我还没有找到合适的面粉。”
“那我们赶紧去找啊!”
“不急!”
“为什么?”
“因为我还要写招人启示!”
“那你还不赶快写!”
“哦!天啊!你可真是个吸血鬼!你难道认识某某倒闭的皮革厂的老板?”
“哦,我完全不知道你在说什么!”
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