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第三七章、杏子酱(PK加更求支持)

赵氏把杏脯分成了几份用碗装好,自己端着两碗去了大伯林大雄家,林慧娘则是拿了一碗送去了林大山家。

自从前几天林慧娘没在网镇上去,刘翠花便也没再去,让林文康镇上县衙两头跑。反正林文康打定了主意要做生意,就让他做去呗,刘翠花冷漠地想。

“三婶儿,我跟我娘这两天做出来的杏脯,给你们尝尝。”

“大丫头还会做杏脯?”刘翠花惊道,她捏了一枚放进嘴里,她倒是没有觉得酸,而是直接便嚼了起来,还伸出了大拇指夸赞林慧娘做的好吃。

林慧娘没在林大山家多待便离开了,等回到家后,她又闲不住了。

虽有有一部分的杏子被做成了杏脯,但家里的杏还剩了不少,林慧娘便又想着做点果酱试试。

在开始做之前,她先去了地里一趟。

因为途中要放些果冻来增加果酱的粘稠度,没有果冻可用,林慧娘便想着去弄一点桃胶来用。

桃胶是桃树上自然分泌出的桃树油,经过干燥后天然形成的固体天然树脂。桃胶的本质是水溶性膳食纤维,虽然跟人体所需要补充的皮肤胶原蛋白没什么关系,但食用桃胶对人体的好处却也不少。

桃胶本身含有的植物胶对增强肠道功能有很好的帮助作用,它可以促进肠道蠕动,将水分带入大肠,使大便得以增加水分避免干燥,缓解便秘情况的发生。

此外,桃胶还能滋润皮肤,缓解皮肤干燥。其含有的少量胶质能起到增稠作用,让做出来的汤羹长时间贴在粘膜上,使嗓子和消化道都感到滋润。

桃胶本身含有的植物胶对增强我们的肠道功能有很好的帮助作用,它可以促进肠道蠕动,将水分带入大肠,使大便得以增加水分避免干燥,缓解便秘情况的发生。

此外,桃胶还能滋润皮肤,缓解皮肤干燥。其含有的少量胶质能起到增稠作用,让做出来的汤羹长时间贴在粘膜上,是嗓子和消化道都感到滋润。

桃胶还具有生津止渴、止痛镇痛、容养颜、止血尿排结石的作用。除此之外,桃胶还能治产后百病、治大肠痞结、桃叶加水煎服治疠肠痧、还能治黄疸。

***

林家种的果树种类挺多,不仅有杏树,还有两棵桃树,往常桃子虽然同样卖不多钱,但至少可以给自家人甜甜嘴,自家有的,也不用再去买了。

林慧娘去了地里,找到桃树后果然在树干上发现了凝固的桃胶,她小心地从树上剥离了一些桃胶,便回家把桃胶泡在了清水里。

在泡桃胶的时间里,林慧娘把杏子洗干净阴干,去掉表面的水分后,把杏子倒进了刷好的木桶里,撒了糖之后,她便把桶用辘轳放到了井水里“冷藏”。

一个时辰后,她把桶用辘轳摇上来,见木桶内已经有了不少的杏汁,她便进了厨房,将杏子连同杏汁一同倒进了锅里,用小火熬煮。一刻钟多一点,林慧娘离开灶前掀开锅盖看了看,见锅里的已经有些粘稠,她便到外面把泡着的桃胶捞了出来放进锅里,等到桃胶完全融化在锅里之后,她才终于停下了火。

她没有急着把锅里的杏子盛出来,而是等到杏子完全冷却之后,才用勺子舀了一点看了看,这时的杏子已经变得和果酱差不多了,她便把锅里的果酱盛到了碗里分成了四份,剩下的又装进木桶里,吊在了井水里。

赵氏送完杏脯便挑着两筐杏确立镇上卖杏,等她回来,便看到了桌子上放着的一碗橙黄色黏糊糊的东西,而一旁,林文安也不跑出去玩儿了,就守在桌子旁边,眼巴巴地盯着拿碗不知道是什么的东西。

“二郎,这是什么?”

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