但现在那些中式糕点已经不能满足她了，她迫切地想吃到入口即化的冰激凌或者来一杯甜滋滋的珍珠奶茶，那该是多么爽啊。
顾梦雪未穿越之前，喜欢烘焙，对于大部分甜品的食谱和做法她都有所了解，但那时候的原材料都是现成的，特别是奶油这类东西，另外，就是冰箱了。古代没有冰箱，但有冰窖，每年二月初，渭水河结冰了，皇家或者世家甚至一些富裕的平民，都会凿冰后运输到自家的冰窖里储存，等到进入六月，天气变炎热，就可以打开冰窖，取出里面的冰块来用了。所以古代也是有冰镇饮料的，有人还会把冰块放在冰鉴（一种封闭的保温箱子）里，沿街售卖。
所以冰块倒不是问题，重要的是奶油。古代没有奶制品，因为不易储存，并且是农耕社会，没有人生产牛奶，就算自家有牛奶，也是自己家里就消化了。倒是能买得到一点羊奶。但羊奶膻味极重，一般人也不喜欢喝。
离这六月冰窖开封，还有一月有余，顾梦雪突然想去买一头母牛养着，这奶油奶油，自然是从牛奶里提取出来的，比如那奶酪，其实就是把牛奶浓缩了以后留下的固体脂肪。她想着想着，越觉得可行，实在做不出鲜奶油和冰激凌，来做个珍珠奶茶也好啊。
这样打定主意，顾梦雪遂去找母亲申请买牛。苏氏自知这个女儿素来喜欢琢磨些糕点甜食，听说有新食谱，欣然就同意了，毕竟，一头奶牛而已也不值几个钱。
顾梦雪拉上顾丽莲去了东市。挑了一头正产奶的母牛，让下人学了挤奶的方法后便回了府。吃过晚饭，允儿拿着一小桶牛奶，跟着顾梦雪来到了厨房。第一天先来试个简单的珍珠奶茶。让允儿看着牛奶，将其煮沸，顾梦雪自己调制起了珍珠丸子，其实就是用木薯粉制作的小丸子而已，用红糖熬制到粘稠即可。半个时辰不到就完事了。
在厨房里泡了壶茶，过滤出清茶，再加入珍珠丸子，倒入煮沸后的浓缩牛奶，若不够甜，再加点蜂蜜，一碗醇香四溢的珍珠奶茶就做好了。让允儿尝上一小碗，小丫头甜的眼睛都眯成了缝。
“小姐，好香好甜啊，但是却不腻人。”
“好喝吧？走，给其他人尝尝去。”
当晚，华芳苑里的小姐丫鬟众人都品尝了这珍珠奶茶，皆赞不绝口，又差遣各自的丫鬟，分别给祖母，父母亲，顾致永，以及三位姨娘都送了去。
“五姐姐，你怎么想到用牛乳泡制茶水，还有这黑不溜秋的弹牙的丸子是什么？”顾丽莲捧着一碗奶茶津津有味得咪着。
“这是我幼年时偶然喝到过的，这两天突然就想起这个味道来，所以自己尝试来做。”
顾梦雪幼年在江南，几个姐妹遂明白了缘由。
“五妹妹，那你怎么不早点想起来，这奶茶奶香浓郁，又带着茶叶的清新润口，简直是绝配，要是早一点想起来，我们就能早一点喝到了。”顾秀蕾嗔怪地说道。
“四妹妹是怕去了崔家以后就喝不到五妹妹的奶茶了？”顾锦兰笑着闹她。
“二姐姐，你又胡说。”虽是嗔怪的语调，但顾秀蕾神情羞涩，不见真的生气。
“四姐姐若是喜欢，大可以后自己来做，这法子其实简单的很，用新鲜牛乳，煮沸后搅拌到一定浓度，有奶香溢出即可出锅，至于这珍珠丸子，是用木薯粉和红糖做的，随便一个厨娘都会做，最后把清茶和牛乳按照同等比例混合即可，若是不够甜，再加点蜂蜜，若是到了三伏天，饮用冰镇过的，那才是真的沁人心脾呢。”顾梦雪娓娓道来。
三人听得俱是神往，恨不得马上打开冰窖，拿出冰块来冰镇一番。
喝完香甜的奶茶，顾梦雪才放松地睡下，果然这人啊，心情抑郁的时候，唯有美食可以治愈。
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