沈奶奶麻利地把卤肉摊收起来，把搪瓷盆都撂起来，再把木板收起来放在一边。
”奶，我昨天听三哥说，你在肉市那边认了个亲戚?“沈爱晚坐在一边开口问道，请原谅她的不孝顺，坐在一边看着奶奶忙活，她实在太累了。
”是啊，是我的一个远房表侄儿。“沈奶奶边把两条板凳收到一边，边说道。
“那我们能不能跟他商量一下，看他能不能帮我们收需要的肉，然后送到我们家去，我们要的量也不小嘛。“沈爱晚提议道。
”嗯，嗯，不错，他肯定会愿意的。“沈奶奶说道，”那你先看会摊，我跟你三哥先去把今天需要买的肉买了，然后顺便跟他说说，明天就叫他送。“
”好，那你们去吧。“沈爱晚挪了挪小板凳，坐到卤鸡蛋旁边去。
沈爱晚边卖着卤鸡蛋，边思考着：卤肉的生意实在太好了，比她预想的好太多了。现在必须要了，肉不难买，多卤五花肉和肘子是没有问题的，到时还可以去镇上收一些，实在不行再去邻县收也没有问题。现在首先要增加人手，她跟沈奶奶，一老一小，根本不能支撑，她这个小身板还有点弱；其次是这摊摆得太简单了，应该找木工打个架子，像后世那些卤肉摊那样，四周装上纱窗，既卫生，客人又可以从四周看到里面摆的肉，木架子打得宽一点，左右都可以站一个人称肉；第三肉，就是家里平常用的灶肯定是不够用了，现在已经有些挤了，必须再砌一个土灶。
等沈景明和沈奶奶回来，沈爱晚已经理清了思绪，沈奶奶也从买馄饨的摊上买了三份水饺吃。锅里还剩下二十几个鸡蛋，沈奶奶也不卖了，直接驾了驴车回家。
回到家，沈爱晚把自己的想法跟沈奶奶和沈爷爷说了，总之，现在最刻不容缓的就三件事：找木料做木架子，再砌一个土灶，最好是多几个灶眼，最后就是必须要增加两个人手。
打木架不难，直接找沈老爷子的侄儿，也是沈景光的小叔，沈家兴，他就是村里的木匠；修土灶就更加没有问题了，沈家军和沈家国就能搞定了，农家汉子，谁还不会点泥工活了。
但是在人手上，却有些问题。首先，家里得留一个会记账的人，收鸡蛋你得给人数数，然后算账记账；摊子上增加两个人，有一个至少得机灵，反应快，嘴巴会说；另一个称肉的也不能太木讷，人家要一斤猪头肉，你半天称不出来，这不耽误事儿吗。
沈老爷子把自家人想了又想，比了又比，发现真是一个不如一个，就如同沈奶奶说的，吃饭的人是多，就是没个能顶事的。
大房首先都被排除了，二房两口子太木讷，沈景刚小心思太多，沈晓兰太奸，干活就往角落里缩；三房两口子太怂，沈景明已经在摊子上了，沈景杨还小；四房也已经没人可用了。
”要不，我去跟家东商量商量?“沈老爷子跟老婆子商量。
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