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第一百一十三章 南阳白莲教

胥华居来了三位风尘仆仆的客人,在二楼沿街的地方挑了个座儿,一个爽朗的汉子便要小二上酒,被为首的短发男子一个眼神给制止了。

“小二哥,惦巴几个热菜凉菜,你店里的娇耳一人来上二斤。”短发男子吩咐着小二,正是莫王臣,吴血衣和尚存夕三人。

“好嘞。”小二听短发汉子这一番话,便是来过胥华居,知道这远近闻名的娇耳。

三人坐在窗边看着街上的风景,不多时小二张罗了一桌子菜。

一盘炸丸子,猪肉混着些豆腐,细细地剁碎了,搅上蛋液。攒成丸子状入锅细火炸得不散,便盛盘放在蒸屉里蒸透了,入锅再大火炸一遍,直到通体焦黄,最后将蒸丸子时盘中的肉汁勾芡了浇上,撒上葱丝姜末,香而不腻,肥瘦适中。

一碟蒸白肉,上面覆着一层蒜泥,浇上几滴香醋酱油,最后在淋上些许香油提香,撒上香菜末。肉是白的,浸在淡红色的酱汤中,上面香菜是绿的,真真诱人。

再就是一盘银鱼摊黄菜,南阳附近湖中的特产,最大不过小指长的银鱼,通体透明近乎无骨,下水三息就得焯上来,与打匀的蛋液和葱花同时下锅,必须大火,不然这鱼的鲜便会被鸡蛋的味道给比了下去。

这银鱼的做法无非做汤,做这道摊黄菜,不过胥华居的银鱼摊黄菜绝妙之处就在这鱼有一股醉人的香气,让人如同饮酒一般,如痴如醉。

“小二,怎么弄的,就上了三个菜?”尚存夕数了数,三盘菜摆在桌上小二却没了影。

尚存夕也是行走江湖多年的人物,那一家酒楼饭庄子也不会这么上菜,三个菜本就是江湖忌讳。

再说这是客人吩咐小二给打点菜肴,作为本家伙计,深知这上菜要求凉热荤素搭配,更要从言谈举止间来知道客人的喜好。

这三个菜上来有好大一会了,小二就没再上二楼送菜。

莫王臣和吴血衣是极有规矩的,菜不齐不动筷。

这可苦了尚存夕,摸着自己肚皮饿得直叫唤。

“等会,不着急。”莫王臣看着他的模样,安慰道,“要不你先吃着垫吧垫吧。”

尚存夕挠挠头,“算了,我陪着两位哥哥吧。”

吴血衣嘴角一抽,他坐在尚存夕对面,正看着尚大肚说话的时候那眼睛都不离开那盘白肉。

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