“清楚了!”众人齐声答道。
“那现在有无退出的,可自行向前一步。”
陈玄左右偷看了一眼,并没有人挪步,看来是觉得都已经到这一步了,没有人愿意就这么轻易放弃。
“很好。”刘管事环顾一圈,微微点头。
“既然如此,那就开始吧!”他袖袍一挥,后面十几个小厮纷纷上前,引着各匠人前往王府附近的一片庭院屋舍,对其技艺进行实际检测。
这番检验远比报名的时候快多了,一次往往八五人同时进行,陈玄入眼之处,各个屋舍当中不时传来乒乒乓乓的敲打、吆喝声响,颇为热闹。
“下一批!”
不一会儿就轮到了他,他选的是厨子这门活,和他一批的共有十个,在王府小厮的带领下走进了一处屋子,里面面积颇大,摆满锅炉瓢盆厨具和各类食材,附近还有不少人在劳作,似乎这里原本就是一个厨房。
“你们十人分别做一道菜,食材自取,限时一炷香!”
红衣小厮指着一排被空出来的厨位,开口道。
说完,他就在屋子正中央处摆了一只香炉,燃上蝇头香,不再作声。
众人一看,只好连忙找到自己的灶位,准备生火烹煮。
“青椒…鸡肉…蔬菜…看来这些食材和现实世界里差不多。”
陈玄也很快就位,在看到食材的样貌以后,他微提着的心才放下。
“就来一个黄焖**!”时间不等人,他只好挑了一个稍微拿手的菜。
虽然已经很久没做过了,但这道菜是老爷子亲自教的,只要汤汁、火候对了,基本就是一道佳肴。
一屋子的食材很多,分门别类的盛放在一个个木柜子里,每个食材都被一种性寒的叶子包裹着,有的还放了冰块保鲜。
他在肉食那边找了找,挑选了一只宰杀好的整鸡放在案板上,挥刀将其一一剁开。
然后拿过来一只陶罐,盛满清水,随后倒入锅中起油生火,等到锅里略微煮开了些,又赶紧从食材里挑捡出一些香料来。
因为这里不少和之前知道的还是有所差异,原本必配的土豆也没看见,陈玄只能靠着自己一一辨味口尝,找了一些替代的蔬菜香料放进了锅里,这一来二去,让他不禁满头大汗。
“放松!”他暗暗深呼吸。
利用煮汤的空隙,又将鸡块处理干净,填酱制好,混进配料,准备工序都好了,剩下的就看汤了。
“…九十七,九十八,九十九,一百。”
数到一百后,陈玄微微掀开锅盖子的一角,用勺子尝了一口汤,发现基本上已经入味,各类佐料配菜基本熬开了,和自己平时煮的差不多,顿时放下心来。
“妥了!”他心里立马一定,抄起锅来,将鲜汤与鸡块一起倒进陶罐慢火熬上,调好炭火,估摸着再有一会就差不多了。
这时候,他终于有了放松的时间,还顺便观察了下其他几人的进度,发现他们做的居然都是炒菜,手脚也颇为利索,显然都是厨房常客,不过看着很普通,并没有什么格外出彩的地方。
趁着还有一点时间,陈玄索性不想什么乱七八糟的事情,随手将案板上的余料处理干净,而后就站在灶位旁,盯着这罐可能会决定到他未来生计的的黄焖鸡,静等一炷香结束。
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