“虽然这道麻婆豆腐是3星菜品,可价格太高了,还是算了吧...”
考虑了一下后,牧山还是决定放弃吃这道菜,一方面原因就是这并不是一道纯素菜,另外一个原因就是价格有些太高了。
若是这款菜品素菜,肯定会更愿意尝试。
郭飞一直在旁边看着餐馆的情况,见到那位牧山有些犹豫,想了一下以后,开始从另外一个角度进行推销。
走到桌子旁边,指了一下菜单上面的图片,说道:“我觉得这道麻婆豆腐您应该尝试一下,刚才我听到您喜欢吃素,恰巧符合这道菜的创作意境!您可以仔细看一下图片,上面的这些棕黄色的,并非是肉丁!”
刚才从进门以后,就一直观察着这位客人。从语言中听到一个信息,那就是这位客人喜欢吃素,对于肉类的兴趣并不大。
所以综合这些因素,那就将这道菜的制作材料全部说出来,顾客购买的概率肯定会更大。
“什么?你说这个棕黄色的不是肉丁?”牧山听了以后明显一愣,眼睛微微的眯起来,仔细盯着菜单上的图片观察。
按照正常情况,麻婆豆腐肯定是要放一些搅碎的肉丁,用来提升豆腐的味道。
所以这道麻婆豆腐应该归类于肉菜之中。
可是刚才郭飞竟然说这道菜用的不是肉丁,这就让他整个人愣了一下。
“嗯?这还真不是肉丁!通常搅碎的肉丁比这个体型小的多,并且大小不均匀,颜色也并不是棕黄,而是棕红,并且有些发黑才对!”
仔细观察以后,牧山真的发现这道菜的与众不同,立刻升起浓厚的兴趣。
“这个棕黄色的东西,大小均匀,有一种颗粒感!若不是肉丁的话,会是什么东西?”
说实话,因为这种打印的图片清晰度不是特别高,距离又有些远,所以看不清这棕黄色的东西到底是什么。
“这是我们厨师做的一道非常具有特色的麻婆豆腐!味道在3星菜肴中绝对是精品的存在,若是买一份,绝对不会失望!”郭飞并没有说这个棕黄色的东西到底是什么东西,有时候保留一些神秘感,反而会让顾客产生兴趣。
果不其然,牧山此时真的有了一些兴趣,想要尝一下这个不用肉丁炒的麻婆豆腐到底什么味道。
“那我要一份麻婆豆腐!外加一碗米饭!”
“好的!您稍等。”衡阳立刻在点菜机上面下单,后厨那边会自动接收到点菜的信息,按照先后进行炒菜。
点完菜以后,郭飞与衡阳两个人到了收银台那边,衡阳伸出一个大拇指,说道:“村长,还是您的推销手段高明!看来以后我要向您多学习学习!”
本来顾客都不想买这个菜了,结果郭飞说了几句非常关键的话,这一单就促成了。
“这都是小事!多观察顾客的情况,总能在推销菜品时找到突破口的!”郭飞曾经在地球时,做的就是销售工作,而且超过五年时间,做到了管理层次。
在管理与销售方面,可以说非常的有经验。
“嗯!您说的有道理!下次顾客来了,我就先观察一下顾客的情况!”衡阳在这方面的确有一些欠缺,决定还是要好好的学习一下。
讨论完刚才顾客的问题后,突然想到另外一件事情,“村长,您别说,那个牌匾好像还真的有些作用啊!放在之前,这个点不可能有人来吃饭的...”
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